Mer Baltique
La BBC rapporte la découverte du plus vieux Champagne au Monde trouvé au fond de la mer Baltique. Un plongeur suédois a en effet trouvé une trentaine de bouteilles de Champagne en explorant une ancienne épave. Les bouteilles remontraient à entre 1782 et 1788, soit avant la Révolution française. Elles auraient été produites chez Clicquot, aujourd’hui la maison Veuve Clicquot.
Le plongeur a remonté une bouteille de Champagne à la surface et l’a dégustée avec ses collègues. Le Champagne s’est apparemment bien conservé et il le décrit comme étant sucré avec des arômes de chênes et d’intenses parfums de tabac, ainsi qu’ayant de très petites bulles. Le Champagne se serait bien conservé en raison de l’obscurité et des basses températures. Ce qui m’intrigue, c’est la longévité des bouchons sous l’eau?
Les bouteilles doivent encore être authentifiées en France. Mais si le produit est authentique, on prévoit que les bouteilles pourraient se vendre à 69 000$ chacune dans des ventes aux enchères. Avant cela, le plus vieux Champagne datait de 1825.
Article de la BBC: ‘World’s oldest champagne’ found on Baltic seabed