Domaine Ferrer Ribière Tradition 2015, $20.00
Nom de produit
Domaine Ferrer Ribière Tradition 2015
Prix ($)
20,00
Type
Rouge
Code de produit
11096271
Origine
France
Région
Languedoc-Roussillon
Format
750 ml
Producteur
D. Ferrer - B. Ribière
Cépage
Syrah 42% Carignan 23% Mourvèdre 19% Grenache 16%
Appellation
Côtes du Roussillon
Pourcentage d'alcool
13.5 %
AVIS DES UTILISATEURS
6 reviews
9-10 stars
0%
7-9 stars
100%
5-7 stars
0%
3-5 stars
0%
1-3 stars
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Note (1 à 10)
7.9(6)
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Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2017
Oeil
Violet très sombre. Larmoyant (il titre 14.5% quant même)
Nez
Notes de sapinage, de cassis / bleuets, de cendre...
Bouche
Attaque gourmande et de belle extraction. On est sur l'olive noire, la réglisse, le goudron... C'est bien poivré et épicé. L'étalement évoque la prune confiturée sur fond de chocolat amer. C'est imprégnant et de belle longueur
Accord mets et vin
Pour étirer la soirée, mais serait un digne compagnon de mijoté d'automne boeuf légumes racine par exemple.... Et pourquoi pas sur un carré d'agneau ou simplement une bonne bavette au cacao (Ricardo) :-)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Y'avait un bout que je ne l'avais pas goûté celui-là. De mémoire, il a gagné quelques points en alcool, mais c'est très bien fait dans le genre. Du Languedoc nourri et fort satisfaisant. À carafer une bonne demie-heure
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2015
Oeil
Grenat.
Nez
Fruits noirs vanille, un peu de cuir.
Bouche
Tannins fins, bel équilibre, agréable à boire avec sa finale persistante de fruits noirs et de cuir.
Accord mets et vin
Confit de canard.
Rapport qualité prix
Excellent
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2014
Oeil
Grenat, très foncé.
Nez
Fruits noirs, fruits séchés.
Bouche
Tannins souples et fins, très rond en bouche avec une finale sur le fruit noir.
Rapport qualité prix
Excellent
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
(Mise à jour: 04 juin 2016)
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Oeil
Rouge violacé sombre, robe grasse (14.5% alc/v)
Nez
Sur le raisin bleu, le poivre blanc et l'alcool
Bouche
Ronde et soyeuse sur une matière de belle extraction. on goûte le raisin bleu bien mûr décrit au nez. Rappelle également la prune noire compotée. Les tannins sont prenants voir râpeux ( un peu comme si on croque justement les pépins d'un raisin) particulièrement en milieu d'étalement et en finale.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Très vigoureux de par ses tannins malgré un carafage d'une bonne heure. Pourra t-il s'assagir avec quelques années de repos ?? Il a assurément du moins les tannins pour tenir la route. Moins accrocheur que dans les millésimes précédants. Ne pas servir trop chaud (15-16 deg max) car son fruit se perd, sa sucrosité et l'alcool prend le dessus... Et l'ensemble devient costaud et donc moins d'intérêt
Évolution
Encore jeune
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Rubis
Nez
Nez vanillé. Cerise macérée, muscade avec un peu de cuir. La lavande est également perçue.
Bouche
Sur la cerise et la framboise avec belle acidité en entrée de bouche. Le tout est très soyeux avec tannins qui ressortent à l'étalement. La finale est fruitée et épicée avec une belle longueur.
Accord mets et vin
Bavette cacao et épices.<br />
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Le vin se marie toutefois avec passablement de plats selon moi, de par son équilibre et ses tannins modérés. Grillades, mijotés ou viande braisée.
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Le vin se marie toutefois avec passablement de plats selon moi, de par son équilibre et ses tannins modérés. Grillades, mijotés ou viande braisée.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Après avoir été séduit par le millésime précédant qui marquait son entrée en scène, je suis tout autant charmé par ce 2009. Gagnerait à vieillir mais très bon à boire maintenant. Le servir à 18 degrés (pas trop frais).
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Rubis, tirant sur le grenat
Nez
Cerise noire, cassis, épices douces. Notes végétales
Bouche
Très suave en bouche sur de belles notes de fruits noirs. L'étalement révèle de beaux tannins souples. La finale ramène les fruits noirs muris. C'est marqué également par les épices avec un fond réglissé.
Accord mets et vin
Accompagné d'escalopes de veau parmigiano. J'ai pris une chance, n'ayant pas de vin italien à portée de main. Son aspect digeste mais tout de même bien charpenté a tenu la route !
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Un vin acheté lors du 15% de rabais de novembre après consultation du dernier Phaneuf. Son 4 étoiles est pleinement justifié. Il me rappelle étrangement la tenue d'ensemble de 2 vins que j'affectionne, soient "Terres de Méditerranée" et "Bles Ecologica".
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre