Cave de Cairanne Antique 2015, $22.15
Nom de produit
Cave de Cairanne Antique 2015
Prix ($)
22,15
Type
Rouge
Code de produit
726984
Origine
France
Région
Vallée du Rhône
Format
750 ml
Producteur
Cave de Cairanne
Cépage
Grenache 50% Mourvèdre 30% Syrah 20%
Appellation
Côtes du Rhône Villages
Pourcentage d'alcool
15 %
AVIS DES UTILISATEURS
3 reviews
Note (1 à 10)
8.0(3)
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Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2010
Oeil
Rubis foncé.
Nez
Fruits noirs et vanille.
Bouche
Tannins souples et fins, ample, finale assez persistante.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Un beau vin mais un nez plus expressif et une finale un peu plus longue lui auraient mérité un 8.5.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
(Mise à jour: 22 novembre 2013)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Rubis très dense
Nez
Petits fruits rouges (cerise, framboise), fleural (violette). Un peu de vanille
Bouche
Une fois bien carafé (un peu carré à l'ouverture), c'est relativement soyeux sur le fruit et les épices. Peu de syrah, mais ses expressions s'étalent avantageusement alors que le fruit noir, les épices, la réglisse noire et une légère pointe de moka envahissent les papilles. C'est chaleureux (alcool) et imprégnant.
Accord mets et vin
Agneau, braisé de boeuf, etc...
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Bien charpenté et équipé pour vieillir en beauté quelques années. Semble un peu moins ouvert que les millésimes précédants, mais après un long carafage (2-3 heures) ou quelques années en cave, reste un bon compagnon des repas copieux de la saison froide !
Évolution
Encore jeune
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2005
Oeil
Violet très dense
Nez
Vanille ! ... qui n'a rien à voir avec les stéréotypes américains et australiens. C'est très bien intégré aux petits fruits bien présents. Des notes fleurales telles la violette sont aussi perçues.
Bouche
Bouche caressante sur le fruit noir et les épices. La réglisse ressort en étalement et l'ensemble est de belle longueur.
Accord mets et vin
Accompagné d'un magret de canard sauce au whisky, pacane et érable. Déjà expérimenté et bien bon (recette de Jean-François plante, premier tome)
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
On revient souvent à la Syrah en terre du Rhône. Très bien balancé. Rien de costaud. Franc de goût et bien nuancé. Un bon investissement pour 20$. Prendre le temps de le carafer une bonne heure minimum.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir