Suggestions de mousseux et Champagnes

Nous étions le 8 novembre dernier au banc d’essai de mousseux et Champagnes de l’AQAVBS. J’ai donc eu la chance de déguster en quelques heures environ 85 mousseux et Champagnes. Pour cet exercice, j’ai décidé de tout déguster à l’aveugle afin de vérifier si les Champagnes étaient vraiment supérieurs… Cela fait énomément de vins en peu de temps, mon but était donc de trouver mes coups de coeur et de ne pas trop m’attarder à décrire les vins en détail.

La question qui tue : les Champagnes ont-ils surpassé les mousseux dans ce test à l’aveugle?

Je dirais qu’avec un Champagne, vous avez peu de chance de vous tromper. Vous aurez presque toujours un excellent mousseux, en général très sec avec des bulles très fines. Cependant, le rapport qualité-prix est très moyen. Pour cette raison, les Champagnes les plus abordables tel le Drappier, sont très intéressants si vous désirez vous payer un vrai Champagne. Pour ce qui est des mousseux, plusieurs sont aussi bons que les Champagnes, et ce pour le tier du prix. Comme je dégustais à l’aveugle, il était extrêmenent difficile de voir la différence. Bien entendu, ne vous attendez pas qu’un mousseux à $12 soit aussi bon qu’un Champagne à $60…