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Accueil arrow vins arrow Château de Haute-Serre 2000, $29.80
Nom de produit: Château de Haute-Serre 2000
Prix ($): 29.80
Type: Rouge
Code de produit: 11555618
Origine: France
Région: Sud-Ouest
Format: 750 ml
Producteur: Georges Vigouroux
Cépage: Malbec 85% Merlot 10% Tannat 5%
Appellation: Cahors
Pourcentage d'alcool: 13.5 %




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Dégustation de vin - évaluations des membres

Château de Haute-Serre 2000 - Note moyenne de: 2 membre(s)

Note générale (1 à 10)
9.0 / 10
 


0 personnes sur 0 trouvent cette opinion utile.

21-11-2017

Ecrit par petrus.jean   -  Voir toutes les opinions du même auteur  - Top 100 Evaluateur

Note générale (1 à 10)
8.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2000
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: Rouge grenat. Foncée.
Nez: Discret. Fumée. Réglisse noire vers la fin. Nuances tertiaires. Le nez serait-il moins expressif après les trois ans de la dégustation précédente ?
Bouche: Goût long d'un bel équilibre. Tanins arrondis. Pruneaux, mûres et griottes nous dit M. Vigouroux. Ça se tient. Belle tension et une texture intéressante. Nuancé. La griotte se manifeste davantage par une légère acidité tonique. Un peu de réglisse vers la fin. Le bois est discret et bien dosé. Son intensité et son côté harmonieux nous charment particulièrement.
Accord mets et vin: Agneau. Gibier. Rosbif. Rien de trop épicé pour apprécier sa finesse.
Commentaires: Ouvert quatre heures avant en prélevant un verre (transféré dans un tout petit bocal pour éviter de le brusquer) plutôt que de le carafer. Suggestion de M. Delmas.
Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
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2 personnes sur 3 trouvent cette opinion utile.

drahcir
23-05-2014

Ecrit par drahcir   -  Voir toutes les opinions du même auteur  - Top 10 Evaluateur

Note générale (1 à 10)
10.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2000
Rapport qualité prix: Excellent
Oeil: rouge grenat.
Nez: réglisse, sous-bois, cuir, vanille, prune, mure, viandé, champignon. Un nez exquis et invitant.
Bouche: En bouche que du bonheur. Tannin rond, équilibré, souple, avec une finale sur les noyaux de cerise.
Commentaires: Un grand vin harmonieux, que je recommande pour ceux qui aime les vins du Cahors. A racheter si j'en trouve.
Évolution: À boire sans attendre
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