Château Coupe Roses Les Plots 2016, $20.10

Attaque passablement nerveuse. Belle expression de fruits noirs (mûres) aux tanins modérés / gommeux (après avoir calmé ses ardeurs en carafe une grosse heure). Étalement entraînant des arômes de thé, de garrigue et de réglisse noire

Tannins souples et fins, bel équilibre, bonne fraîcheur mais sans trop d'acidité, finale persistante sur la cerise.

Entrée en matière passablement nourrie où le fruit et les herbes séchées (thym) sont en avant plan. L'acidité et les tannins sont bien en selle. L'allonge est porté par le fruit, les épices et la réglisse noire

Bouche passablement nourrie tout en mariant souplesse. L'ensemble n'est pas aussi serré que d'habitude. Le fruit m'apparait plus compoté laissant une impression de sucre résiduel moins salivant que dans les millésimes précédants. Notes anisées, de poivre blanc et d'olive noire qui composent l'étalement et finale.

Soyeuse aux accents fruités (cerise noire notamment). Les tannins sont modérés. Bel étalement sur l'olive noire, le poivre blanc et la réglisse

Bouche coulante, mais de belle matière en entrée. La fraise compotée et les épices composent par la suite l'essence du milieu de bouche. La finale est réglissée, anisée avec des nuances de romarin, de thym...

Fruits confits, un peu poivré.