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Nom de produit: Cab.-Sauv./Merlot Finis Terrae Cousino Macul valle de Maipo 2008 Prix ($): 38.50 Type: Rouge Code de produit: 962829 Origine: Chili Région: Valle Central Format: 750 ml Producteur: Vina Cousino Macul SA Cépage: Cabernet-sauvignon/merlot Pourcentage d'alcool: 14.0 %
Millésime (champ obligatoire): 2003 Rapport qualité prix: Honnête Oeil: Rouge cerise profond Nez: À l'ouverture: arôme de fumé et de torréfaction. Fruité: cerise et framboise, végétal: poivron, épicé: poivre et réglisse. Après avoir respiré: un nez assez complexe. Bouche: Un vin vif, moyennement tannique et coulant. Arôme de fruits confiturés, de poivron et de tomate. Un vin à la fois fin, complexe et puissant. Une belle longueure en bouche Accord mets et vin: Côte de boeuf, Lasagne sauce bolognaise, steak de canard Commentaires: À faire respirer une heure. La qualité de ce vin en justifie le prix, mais présentement il n'a pas beaucoup de personalité. À essayer de nouveau dans ce millésime, dans six ans. Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Millésime (champ obligatoire): 2001 Rapport qualité prix: Excellent Oeil: Cerise Nez: Fumee,Torrefaction,tabac. Bouche: Fruit tel framboises, mures. Il n'est pas tres tannique et le merlot ressort davantage que le cabernet qui le compose . Tres bonne profondeur Accord mets et vin: Un peu etrange comme accord realise dernierement, mais deguste sur une lasagne au veau, olives noires et basilic... Son equilibre permet selon moi d'explorer des avenues, mais requiert un plat passablement releve Commentaires: J'ai ete longtemps amateur fanatique du Cousino Macul - Antiguas, en entree de gamme, qui a perdu du charme depuis environ 2 ans. Par contre cette appellation "Finis Terrae" vaut largement le coup. A renouveler. J'avais goute il y a 2 ans, puis j'ai echappe en cave la 2ieme bouteille. Sublime a l'ouverture ! Malheureusement, sa distribution n'est pas des plus repandue dans le reseau SAQ Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
Millésime (champ obligatoire): 2003 Rapport qualité prix: Honnête Oeil: Beau rouge cerise profond Nez: Poivron et plant de tomate suivi de petits fruits rouges cuits Bouche: Chaud, fruité, équilibré, assez long en bouche avec une bonne finale poivrée Accord mets et vin: Viande rouge grillée ou en sauce bien relevée, Steak de bison aux atocas (cf, Ph.Mollé, noisettede chevreuil aux atocas) Commentaires: Laisser respirer une heure avant de boire ou de déguster Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
