Millésime (champ obligatoire): 2006 Rapport qualité prix: Honnête Oeil: Rubis soutenu Nez: Nez ouvert de vin jeune, c'est-à-dire sur le fruit, avec des parfums de mûres et d'épices, avec quand même un petit côté animal. Bouche: Un vin assez corsé et ample en bouche, avec des tanins jeunes et asséchant, mais appuyé par beaucoup d'alcool. Les arômes suivent le nez et la finale est persistante sur des notes mentholé et poivré. Accord mets et vin: Saucisses italiennes, lasagne à la viande ou côte de veau au thym. Commentaires: Un très bon vin avec une belle longueur. À laisser vieillir un peu. Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Millésime (champ obligatoire): 2006 Rapport qualité prix: Bon Oeil: Grenat, robe larmoyante Nez: Fruit rouge, garrigue, notes animales Bouche: Ample et tout en fruit. Les tannins tranchent ensuite le milieu de bouche, laissant par la suite s'exprimer les notes de poivre, de réglisse, puis à nouveau de fruit rouge. La trame reste suave / coulante avec une belle longueur Accord mets et vin: M'apparait assez versatile en autant qu'on parle de viande grillée, braisée ou mijotée Commentaires: Beau produit du languedoc. J'adore bon nombre de produits charnus comme on retouve souvent en Espagne, Portugal, Chili, Argentine, ..., mais en revenant à l'occasion aux vins français, en étant sélectif, on retrouve ce genre de vin caractérisé par leur équilibre d'où on voit vite le fond de la bouteille sans se plaindre ! Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
