Bernard Baudry Les Grézeaux Chinon 2015, $29.85
Nom de produit
Bernard Baudry Les Grézeaux Chinon 2015
Prix ($)
29,85
Type
Rouge
Code de produit
10257555
Origine
France
Région
Vallée de la Loire
Format
750 ml
Producteur
Bernard Baudry
Cépage
Cabernet franc 100%
Appellation
Chinon
Pourcentage d'alcool
13 %
Avi de la rédaction
1 review
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Rubis violacé
Nez
Beau nez riche de fraise, de cuire, très légèrement végétal et une peu "barnyard" (étable = brett?)
Bouche
Un vin très savoureux, les arômes suivent le nez avec une belle finale de cuir et d'épice. L'ensemble est relativement souple et très agréable.
Accord mets et vin
Excellent avec la lasagne sauce bolognaise.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un Chinon (cabernet franc) davantage fruité que végétal. Très agréable, mais une impression de brett (champignons brettanomyces -brettanomyces Bruxellensis- qui se loge dans les équipements de vinifications et qui donnent un goût d'étable au vin. En fonction de l'intensité, ça ne me dérange pas trop. Mais pour certains, c'est concidéré comme un défaut du vin). Si c'est le cas, cela s'accentuera avec le vieillissement du vin. Il est donc préférable de boire ce vin la plus rapidement possible.
Évolution
À boire sans attendre
AVIS DES UTILISATEURS
1 review
Note (1 à 10)
8.0(1)
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Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2012
Nez
Nez de fruits rouges, cuir, mais surtout dominé par une odeur animale: "l'étable". Pour cette raison, son nez ne m'a pas plu.
Bouche
Je trouve normalement les Chinons trop secs et austères mais celui-ci était excellent en bouche. Il était savoureux et les tannins assez souples.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Dégusté avec des amis dans un vin et fromage. Intéressant de constater que le 2009 dégusté par Vincent il y a plusieurs années avait aussi un nez "animal". Voir commentaire de l'Éditeur ci-dessus.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
