Millésime (champ obligatoire): 2007 Rapport qualité prix: Bon Oeil: Grenat profond Nez: Très beau nez riche et complexe avec des parfums de truffe, de fruits noirs et végétal Bouche: Un vin savoureux en bouche avec des tanins fins et bien enrobés par l'alcool. Les arômes suivent le nez avec une prédominance de fruits noirs et d'eucalyptus. C'est long en bouche et ça se termine par un boisé bien intégré. Accord mets et vin: Steak, babyback ribbs BBQ. Commentaires: J'ai été intrigué par le commentaire de RobGar sur ce vin et je voulais y jeter mon grin de sel (le contraire de mettre de l'eau dans son vin. Or, c'est effectivement un beau vin australien, généreux et savoureux, mais sans excès. Se rapproche d'un vin européen par son style et son élégance. Dans quelques années, il deviendra un 9-9,5. Je m'en suis mis quelques bouteilles de côté pour véfifier ça moi-même.
Depuis cette première évaluation, j'ai bu plusieurs bouteilles de ce vin (au moins 5). Je crois que la première fois j'étauis tombé sur une bouteille particulièrement bonne (Eh oui, le vin vari d'une bouteille à l'autre. C'est un produit organique et non pas du Coca-Cola produit de manière industriel). Les autres bouteilles sont très bonnes, mais pas comme la première qui équivalait un Bordeaux à 50$. Je modifie donc ma note et la ramène de 9 à 8,5.
Par ailleurs, j'étais à Cape Cod au début juin et je me suis procuré cette bouteille pour 14$ us!!! Il y a quelqu'un qui se met de l'argent dans les poches et ce n'est pas juste la SAQ Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Millésime (champ obligatoire): 2007 Rapport qualité prix: Bon Oeil: Grenat. Nez: Nez charmeur de fruits noirs, vanille et aussi la fraise. Bouche: Les tannins sont présents mais fins, ce vin est rond en bouche avec de la matière mais sans lourdeur. Accord mets et vin: Steak ou viandes rouges grillées. Commentaires: Ce vin est déjà bien documenté sur notre site dans le millésime 2007 mais il s'est vraiment démarqué lors du mini-salon des nouveaux arrivages de février 2011. Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
Millésime (champ obligatoire): 2007 Rapport qualité prix: Bon Oeil: Grenat dense. Jambe grasse Nez: Chêne, mûres, épice douce (genre muscade) Bouche: Attaque très soyeuse avec tannins bien fondus. La mûre, la mûre et encore la mûre ! Belle équilibre avec un long étalement sur le fruit noir et le bois discret. Accord mets et vin: Agneau, boeuf, gibier Commentaires: Y'a pas à dire Vincent, le produit est tout à fait recommandable. J'ai adoré son fruit généreux sans qu'on se lasse (pas trop stéréotypé). Je vais être un peu critique, mais il ne manquerait à mon sens qu'un peu d'acidité pour en faire un vin qui serait appeler à se bonifier d'avantage. Reste un excellent produit à l'opposé des Wolf Blass tape à l'oeil... Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
Millésime (champ obligatoire): 2003 Rapport qualité prix: Bon Oeil: LIMPIDITÉ;Brillant et limpide
COULEUR;Rouge avec reflet rubis
OPACITÉ;très foncé
VISCOSITÉ;normal
VISUEL: (2/2) Nez: INTENSITÉ;très ouvert
QUALITÉ;complexe et racé
CÉPAGES;cabernet sauvignon et merlot
FLORALS;géranium
VÉGÉTALES;fanée, humus, sous-bois, truffe
FRUITÉS;cassis, datte, figue, framboise, truffe
ÉPICÉS;clou de girofle, laurier, muscade, poivre, réglisse
EMPYREUMATIQUE;cacao, café, chocolat, crème brulé, fumée goudron, sucre brun
BOISÉS;bois de chêne
BALSAMIQUES;---
AMINALE;cuir,musc
CHIMIQUE;---
ÉTHÉRÉ;---
OLFACTIF; (5.5/6)
En finale chocolat-moka et cerise marasquin Bouche: FRUIT;riche
SUCRE;sec
ACIDITÉ;vif
TANINS;ferme
CORPS;corsé
TEXTURE;costaux et charnu
LONGEUR;long ++
HARMONIE;bien balancé
AROMES;puissantes et complexes
SAVEUR;élégantes
GUSTATIF; (7/8) Commentaires: Vin au nez très remarquable, très ample en bouche, équilibre nez/bouche surprenante, complexité tout en harmonie méritant un plat complexe...
CONCLUSION;(3.5/4)
POINTAGE FINALE; (18/20)
DATE DE DÉGUSTATION;(2007/01/27)
vieillissement de 2012 à 2014 Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
