Catena Cabernet-Sauvignon 2015, $22.00
Nom de produit
Catena Cabernet-Sauvignon 2015
Prix ($)
22,00
Type
Rouge
Code de produit
865287
Origine
Argentine
Région
Mendoza
Format
750 ml
Producteur
Bodegas Catena Zapata
Cépage
Cabernet-sauvignon 100%
Pourcentage d'alcool
14 %
Avis de la Rédaction
2 reviews
Voir les plus utilesNote (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2014
Oeil
Rubis limpide
Nez
Beau nez fruité sur la mure, le cassis et la griotte avec une touche empyreumatique.
Bouche
Rond, souple et savoureux sur des arômes principalement fruités et anisés. Les tanins sont souples et fins. Boisé présent et bien intégré. Finale d,abord fruité, suivi d'un étalement très long sur l'anis.
Accord mets et vin
Magret de canard
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
C'est pour moi un 8 fort. Souple et boisé, mais avec un beau fruit, des arômes riches, une belle fraîcheur et une grande persistance. Toujours un bon RQP.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rubis soutenu
Nez
Nez fruité de framboise, de cassis et de prune séchée
Bouche
Savoureux en bouche avec une belle matière parfaitement équilibré. Arômes intenses de mûre et de café avec une belle finale sur le cacao.
Accord mets et vin
Vin souple, il se mariera à plusieurs viandes: Filet de boeuf ou roti de contre-filet, carré d'agneau moutarde et fines herbes ou côte de veau au thym.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Faire respirer 30 min avant de servir. Le nez est intéressant, mais normal. cependant, les arômes intenses et l'équilibre en bouche valent le détour pour ce 2008.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
AVIS DES UTILISATEURS
2 reviews
Note (1 à 10)
7.8(2)
Pour laisser votre avis, merci de vous enregistrer ou de vous connecter.
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Violet très dense
Nez
Malheureusement, j'ai probablement passé droit après un 3 ans à l'horizontal... Bouchonnée... Sur le cassis et poivron mais arrière plan flagrant de champignon, foin humide...
Bouche
Bouche soyeuse sur le fruit noir concentré qui ramène rapidement le liège... On sent moins l'oxydation à partir de l'étalement, alors que les nuances d'épices et de chocolat nous réconcilient avec ce qu'on s'attend du vin.
Accord mets et vin
Bavette cacao (que j'affectionne particulièrement et qui appelait ce cabs argentin
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Dommage... Mais après avoir hésiter à couler le tout dans l'évier, je résiste et apprécie cette finale qui rachète le tout.
Évolution
Trop vieux
(Mise à jour: 18 septembre 2010)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Pourpre soutenu
Nez
Fumée / cendré. Un peu de cèdre et fruits noirs (mûres)
Bouche
Bouche nourrie sur la mûre, le poivron vert et la réglisse. Après une décantation vigoureuse et un long passage en carafe (bon 2 heures), ses tannins se calment et l'ensemble s'ouvre agréablement bien sur des tannins fondus. L'acidité reste en arrière plan, présage d'une belle capacité de vieillissement. Une belle finale réglissée et fruitée (mûre, bleuet)
Accord mets et vin
Accompagné de côtes levées sauce BBQ. Pas mal !
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
La critique d'ensemble pourrait en être une d'un vin d'équilibre. Rien d'une bombe du Nouveau Monde... Peu de bois ou pas du tout, du fruit, des tannins déjà bien intégrés (après bon carafage) Un beau vin.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir