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Accueilvins Cabernet-Sauvignon Sebastiani Sonoma County Californie 2008, $20.70
Nom de produit: Cabernet-Sauvignon Sebastiani Sonoma County Californie 2008 Prix ($): 20.70 Type: Rouge Code de produit: 10327630 Origine: États-Unis Région: Californie Format: 750 ml Producteur: Foley Estates Vineyard&Winery Cépage: Cabernet-Sauvignon Pourcentage d'alcool: 13.5 %
Millésime (champ obligatoire): 2008 Rapport qualité prix: Moyen Bouche: Trop de fruits / trop de sucre / manque de charpente / vin surfait Commentaires: Mais qu'est-ce qu'il ont changés ???? Ça va de pire en pire avec cette maison qui est rendu dans les block busters. Avant 2005, impeccable même délicieux mais après 2005, c'est allé en ce dégradent. Vraiment déçu! Par contre, fan du ménage à trois vous allez adorer. Évolution: À boire sans attendre
Millésime (champ obligatoire): 2008 Rapport qualité prix: Moyen Oeil: Violet dense Nez: Fumé, cendré, fruit noir et ... vanille !! Bouche: Passablement de rondeur en attaque sur tannins marqués mais passablement fondus. Beaucoup.. beaucoup de bois. Des notes chocolatés, de mûres et... de vanille marquent l'étalement et la finale Accord mets et vin: Viandes rouges Commentaires: J'avais été passablement séduit à la première approche au millésime précédant. Probablement que j'ai trop en tête des vins californiens et australiens fabriqués d'un bloc... Ce 2ième essai me laisse sur l'appétit (le bois évidemment). Question de goût. Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
Millésime (champ obligatoire): 2006 Rapport qualité prix: Bon Oeil: Pourpre dense Nez: Cendré, cacao, cassis,..., boisé omniprésent Bouche: Attaque sur tannins soyeux avec fruits noirs perçus au nez. La torréfaction et le chocolat empreignent le palais accompagnés toujours par des arômes de cassis. Le bois ressort toutefois un peu trop... Dommage Accord mets et vin: Accompagné d'un magret de canard sauce chocolat-cassis. C'était à un marriage de très bon goûr ! Disons que la recommandation de leur sommelier était à propos. Très bel accord. Commentaires: Bon produit. Il me rappelle même la base d'un de mes vins fétiche (Casa de la Ermita). Comme mentionné, le bois marqué vient m'empêcher de le coter d'avantage. Bien bon tout de même. Évolution: À boire sans attendre
Millésime (champ obligatoire): 2005 Rapport qualité prix: Bon Nez: Chêne / fruits confits / cerise Bouche: acidité / tanins charnus / confiture Commentaires: Beau Cabs.! Fidèle au 2004 toujours à la hauteur . Il acotte plusieurs américains a des prix supérieur malgré son augmentation de plus de 3$ au millésime 2004. À acheter à la caisse! Vin pouvant se garder facilement 4 à 5 ans encore sans problème Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Millésime (champ obligatoire): 2004 Rapport qualité prix: Excellent Oeil: rouge vif / gras Nez: ne peut décrire raison; nez boucher Bouche: corsé / puissant / tanins assez présent / longue finale Accord mets et vin: mets épicés ou bien assaisonnés (je l'ai but avant le repas) Commentaires: Très surpris n'étant pas un fan des cabernets vin ayant un goût particulier ou peut-être c'étais la grippe en tout cas à acheter dans les plus bref délais. Note; pourrait être décanté Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
