Nom de produit: Sauvage Pascal Jolivet Sancerre 2006 Prix ($): 53.00 Type: Blanc Code de produit: 10945083 Origine: France Région: Vallée de la Loire Format: 750 ML Producteur: Pascal Jolivet Appellation: Sancerre Pourcentage d'alcool: 12.5 %
Millésime (champ obligatoire): 2006 Rapport qualité prix: Honnête Oeil: LIMPIDITÉ;Brillant et limpide
COULEUR;blanc avec reflet paille
OPACITÉ;pale
VISCOSITÉ;normal
VISUEL: (2/2) Nez: INTENSITÉ;suffisant
QUALITÉ;fin
CÉPAGES;identifiable, 100% sauvignon
FLORALS;miel
VÉGÉTALES;---
FRUITÉS;banane, citron
ÉPICÉS;---
EMPYREUMATIQUE;bouche très minérale
BOISÉS;---
BALSAMIQUES;---
AMINALE;---
CHIMIQUE;---
ÉTHÉRÉ;---
OLFACTIF; (4/6) Bouche: FRUIT;reconnaissable et plaisant
SUCRE;sec
ACIDITÉ;vif même mordant
TANINS;doux
CORPS;substantiel
TEXTURE;étoffé
LONGEUR;long ++
HARMONIE;bien balancé
AROMES;moyenne
SAVEUR;élégantes
GUSTATIF; (7/8) Accord mets et vin: avec du chèvre un heureux mariage acidité versus le gars salé du fromage Commentaires: très bon vin encore un peu jeunes 2 a 4 ans pour assouplir les angles.
CONCLUSION;(3/4)
POINTAGE FINALE; (16/20)
DATE DE DÉGUSTATION;(14-11-2009) Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
