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Accueilvins Carmenère Don Reca valle de Cachapoal 2009, $20.75
Nom de produit: Carmenère Don Reca valle de Cachapoal 2009 Prix ($): 20.75 Type: Rouge Code de produit: 10694229 Origine: Chili Format: 750 ml Producteur: Vina La Rosa SA Cépage: Carmenère Pourcentage d'alcool: 14.5 %
Millésime (champ obligatoire): 2007 Rapport qualité prix: Honnête Oeil: Grenat sombre Nez: Nez de fruit noir (figue) et végétal (poivron) typique du cépage carmenère, un peu de café et de cuir(animal). Bouche: Bouche généreuse, texture soyeuse et une pointe d'acidité en raison de la jeunesse du vin. Les arômes suivent le nez avec un côté boisé. Accord mets et vin: Un braisé de boeuf ou de veau aux poivrons et aux olives noires. Commentaires: Dégusté suite à l'évaluation de Dan007. À part la spécificité du cépage carmenère, ce vin m'a semblé manquer un peu de caractères distinctifs. C'est quand même un vin très agréable, à condition d'apprécier le carmenère qui ne plait pas à tous. Ce vin est encore jeune, donc faire respirer. Évolution: Encore jeune
Millésime (champ obligatoire): 2008 Rapport qualité prix: Excellent Accord mets et vin: Essayez-le avec du steak au piments vert. Un délice! (recette avec viande a fondue) Commentaires: J'étais curieux d'essayer le millésime 2008 après le très bon 2005. Épicé, élevage américain tant en bouche qu'au nez, framboise. Vraiment un produit charmeur malgré sa stature assez costaude. Je l'ai trouvé plus formaté au goût d'aujourd'hui comparé au 2005 mais tout de même bon! Ce 2008 m'a fait penser au ménage a trois mais avec a peine, moins de ce goût trop bonbon et il est plus complet en bouche que le ménage a trois au même prix. Ce 2008 est a revisité dans au moins 5 ans. De facture identique au 2005 il s'avère un choix judicieux pour les plats très goûteux (mijotés, sautés a...). Offert en succursale du côté sélection. Un bon vin de semaine. Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Millésime (champ obligatoire): 2007 Rapport qualité prix: Honnête Oeil: Intense, gras,rouge rubis avec des reflets violacés Nez: Un nez à peine suffisant de fruit et d'épices Bouche: Plutôt corsé, tanins soutenus et agréable un goût de poivrons avec une finale fruitée et épicée Accord mets et vin: Un coq au vin Commentaires: J'avais l'impression de ne pas avoir le bon vin pour mon plat. Mais c'est le plat qui m'a fait découvrir le goût du poivron de mon vin. Finalement le plat et le vin se complètaient bien Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
Millésime (champ obligatoire): 2007 Rapport qualité prix: Bon Oeil: Rubis très sombre Nez: Poivrons, fumée, épices Bouche: Bouche ample, épicée. Les arômes de fruits noirs très mûres dominent. Le poivron typique au carmenère initie une finale très riche, un brin torréfiée. Les épices perdurent en arrière plan Accord mets et vin: Accompagné d'une salade vinaigrette au sésame avec tranche de bavette de boeuf saignante tiède. Bien bon ! Commentaires: Curieusement attiré ce soir par ce carmenère de la maison Vina de la Rosa pour laquelle les vins d'entrée de gamme de merlot et cabernet sont fort respectables... C'est très caractérisé par les notes classiques de ce cépagne chilien. Un très bon vin, mais disons qu'il faut aimer ce cépage généreux. Je dirais que l'Errazuriz d'entrée de gamme est tout autant nuancé et satisfaisant à 5$ de moins. Reste un bon produit à explorer. Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre
