Derniers vins évalués

Domaine du Cros Lo Sang del Païs Marcillac 2013, $16.45
Villa Antinori, $24.25
Tocado, $9.90
Borgogno Barbera-d'Alba Superiore 2011, $22.40
Château du Grand Caumont Impatience 2011, $19.20
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Blog de Vin-100
Hermitage, Paul Jaboulet Ainé, La Chapelle 1995 au FML 2009
Écrit par Vincent   
01-03-2009

À l’occasion de Festival Montréal en lumière, l’agence LBV International en collaboration avec le restaurant Renoir du Sofitel Montréal et la Maison Paul Jaboulet Aîné ont invité la presse spécialisée à un magnifique repas gastronomique. Le temps de quelques soirs, le chef du Renoir, Deff Haupt, avait cédé sa place à Dominique Frérard, chef invité du restaurant Les trois forts à Marseille. Pour l’occasion, ce dernier avait préparé un magnifique menu aux inspirations méridionales accompagné des vins de la Maison Paul Jaboulet Ainé.

 

Paul Jaboulet Ainé Hermitage La Chapelle
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Comment ouvrir une bouteille sans tire-bouchon!
Écrit par Administrator   
10-02-2009

Vous faites la fête avec vos copains et vous avez oublié votre tire-bouchon. Que faire? Chacun a ses petits trucs, par exemple pousser le bouchon à l'intérieur de la bouteille au risque de se faire éclabousser? Les français, qui ont enseigné au monde entier l'art du vin et de la vigne, ont des techniques très astucieuses! Regardez cette vidéo instructive sur Sommelier Virtuel :

 

 

 
 
Nouveaux arrivages SAQ Janvier 2009
Écrit par Vincent   
27-01-2009

Nous étions aujourd'hui au Mini-salon des nouveaux arrivages organisé par l'AQAVBS à la Galerie du Gouverneur et destiné aux professionnels du vin (chroniqueurs, sommeliers et restaurateurs). Cet événement marque l'arrivée des nouveaux millésimes de différents produits. À cette occasion, nous avons comparé environs soixante-dix vins nouvellement disponibles à la SAQ. Nous avons sélectionné six vins à prix abordables se démarquant du lot que nous vous suggérons en primeur :

Chardonnay Wente Vineyards Livermore Valley Californie 2006, $18.20

Cabernet-Sauvignon Reserva Santa Rita Maipo 2006, $14.70
Carmenère La Capitana vallée de Cachapoal 2007, $16.70
Domaine de Fondrèche cuvée Fayard Côtes du Ventoux 2007, $18.00
Les Fiefs d'Aupenac Saint-Chinian 2006, $19.70
Pan Montepulciano d'Abruzzo 2004, $20.30
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Champagne Pol Roger
Écrit par Vincent   
27-01-2009

Qu’on en commun la Maison Hugel, que nous avons récemment présentée sur Sommelier virtuel, et la Maison Pol Roger? Ces deux maisons appartiennent au club très sélect des Primium Familiae Vini. Il s’agit d’un regroupement d’une douzaine de maisons de vin, en activité et renommée depuis longtemps et qui appartiennent toujours aux descendants des fondateurs initiaux. Alors que de plus en plus de grands domaines se retrouvent entre les mains de grands groupes corporatif et de multinationales, certains domaines demeurent ainsi la propriété des familles d’origine. C’est entre autre le cas de la maison Pol Roger en Champagne.

 Champagne Pol Roger

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Déguster le monde à petits prix, est-ce équitable?
Écrit par Vincent   
17-01-2009

J'ai eu l'occasion de m'entretenir cette semaine avec David Schmid, directeur des ventes chez Direct Terroir, une agence d'importation de vin spécialisée dans les produits équitables. Il m'a fait déguster l'un de ses vins équitables et bio disponibles à la SAQ : Winds of Change. Et oui, il existe du vin équitable. Or, si le concept peut à prime abord faire sourire (les producteurs de Champagne ont assurément besoin de s'inscrire dans des programmes de commerce équitable), il n'en est pas moins sérieux. Une vente de la SAQ intitulée : « Dégustez le monde à petits prix » doit nous faire réfléchir. Pourquoi les vins meilleurs marchés proviennent-ils souvent de l'hémisphère sud?

 

 

Vin équitable Commerce équitable logo

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Hugel & Fils
Écrit par Vincent   
21-12-2008

Lorsque nous avons choisi de présenter l’Alsace et ses vins, certaines maisons se sont imposées d’elles-mêmes. C’est le cas de la maison Hugel & Fils située à Riquewihr dont les vins sont désormais des classiques au répertoire de la SAQ. Or, en Alsace aussi la maison Hugel & fils est un classique puisque les Hugel sont « viticulteurs » de père en fils depuis 1639. (À titre de comparaison, la fondation de Montréal date de 1642!) Mais ce qui est le plus fascinant, c’est que la maison Hugel & Fils demeure aujourd’hui une entreprise familiale qui appartient toujours aux descendants directs du premier fondateur.

 

 

Hugel & Fils Logo et Internet
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Sélection de mousseux
Écrit par Vincent   
20-12-2008
Permettez-nous de profiter de la période des fêtes pour vous inviter à célébrer avec nous notre premier anniversaire.

En effet, c'est durant la période des fêtes l'année dernière que nous avons finalisé et mis en ligne, le jour de Noël, le site internet Sommelier virtuel. Depuis, le nombre de visiteurs quotidiens, la visibilité dans les médias et le nombre de membres non cessés de croître et de nous surprendre. Nous sommes ainsi agréablement surpris de constater comment le site Sommelier virtuel est devenu un guide de référence sur le vin, gratuit et libre, de plus en plus utilisé. Merci à tous et surtout à ceux qui prennent le temps et le plaisir de partager leurs commentaires de dégustation avec nous.

Afin de célébrer virtuellement avec vous, voici une sélection de vins mousseux et un Champagne :

Codorniu Clasico Brut Cava mousseux, $13.35
Nino Franco Prosecco di Valdobbiadene mousseux, $19.45
Prosecco Zonin Spécial Cuvée Brut mousseux, $14.45
Segura Viudas Aria Brut Cava mousseux, $17.40
Pink by Yellowglen vin mousseux rosé, $13.85
Pol Roger extra cuvée de réserve Brut Champagne 1999, $85.00
 Pol Roger Brut 1999
Levez un verre à notre santé? et venez ensuite partager vos commentaires de dégustation sur Sommelier virtuel!

Joyeuses Fêtes!

 
Clos Bagatelle à Saint Chinian
Écrit par Vincent   
01-12-2008

Une bagatelle, ça signifie une petite somme d’argent. Ça signifie également quelque chose de futile. Et enfin, ça signifie l’amour physique comme dans : « je suis porté sur la bagatelle ». Devant ces diverses significations, on peut comprendre les propriétaires du Clos Bagatelle à Saint-Chinian de s’être renseignés sur l’origine du nom de leur domaine.

Clos Bagatelle Saint-Chinian

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Nouveaux arrivages
Écrit par Vincent   
26-11-2008

Mardi le 24 novembre, nous étions au Mini-salon des nouveaux arrivages organisé par l’AQAVBS à la Galerie du Gouverneur et ouvert aux professionnels du vin (chroniqueurs, sommeliers et restaurateurs). Cet événement souligne l’arrivée des nouveaux millésimes de différents produits. À cette occasion, nous avons comparé près de cinquante vins nouvellement disponibles à la SAQ. Nous avons sélectionné six vins se démarquant du lot que nous vous suggérons en primeur :

Quinta da Ponte Pedrinha Dâo 2007, $14.75

Chardonnay Grant Burge Summers Eden Valley 2007, $21.10

Garnacha Tres Picos Borsao Campo de Borja 2007, $21.70

Sogrape Colheita Alentejo 2004, $20.85

Pinot noir Oyster Bay Marlborough 2006, $23.90 

Shiraz/cabernet-sauvignon/merlot Tait The Ball Buster barosa 2006, $27.50

 

Autres suggestions...

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Dégustation de Château Mouton Rothschild
Écrit par Mathieu Fournier   
22-11-2008

À l’occasion du passage à Montréal de Xavier de Eizaguirre, Directeur Général de Baron Philippe de Rothschild S.A., Vincent et moi avons eu la chance d’être invités à une dégustation de leur célèbre Château Mouton Rothschild 2005 ainsi que leurs vins de châteaux du même millésime. Cette dégustation était organisée au Club Mont-Royal par les Vins Philippe Dandurand.

 

Chateau Mouton Rothschild 2005

Le Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac, s'étend sur 84 hectares et l'encépagement est typique du Médoc : cabernet-sauvignon, cabernet-franc, merlot, petit verdot. La vinification se distingue des méthodes habituelles car le vin demeure en cuve après la fin de la fermentation.  Afin d’arriver à maturité, le vin doit vieillir plus longtemps en bouteille. 

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