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Celeste Ribera del Duero 2009, $21.00
Domaine de la Vieille Julienne Lieu-dit Clavin 2013, $27.65
Juan Gil Monastrell 2013, $23.35

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Salon des vins d'Afrique du Sud, Montréal
Écrit par Vincent   
19-05-2008

Le 14 mai a eu lieu le premier Salon des vins d’Afrique du Sud de Montréal. Ce Salon était organisé par WOSA (Wines of South Africa), un organisme à but non lucratif établi au Canada depuis huit ans et qui œuvre à promouvoir les vins et les producteurs d’Afrique du Sud. Ce Salon était également organisé au profit de l'Unicef, qui a grand besoin de support alors que la crise alimentaire mondiale actuelle touche près d’un milliard de personnes, dont en majorité des enfants.

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Vin en TetraPak: marketing révolutionnaire
Écrit par Vincent   
22-04-2008
Samy Rabbat de Restovin Intenational m’a mis au défi de tester deux des vins Globe Trotter en format TetraPak produit par Vins Arista, une filiale des Industries Lassonde (les fameux jus Oasis). Il s’agit de ces vins dans des emballages en « carton » semblables à des litres de jus de fruit. Cela fait un certain temps que j’ai remarqué ces vins à la Saq, dont French rabbit ou Anfora, mais sans jamais oser en acheter. Il y a de nombreuses années, en France, on m’a mis en garde contre le vin vendu en contenant de carton. Également, lorsque ces vins sont apparus sur le marché, leur prix m’a semblé élevé pour des vins en emballage de carton. Or, pourquoi autant de préjugés envers des emballages de carton? Voilà une question qui en dit long sur nos perceptions culturelles à propos du vin et surtout de la « bouteille ».
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Un anthropologue au Salon des vins
Écrit par Vincent   
08-04-2008

Du 27 au 30 mars 2008 se tenait le 8e Salon des vins et des spiritueux de Montréal. J’y suis allé avec l’intention d’en faire un compte-rendu ethnographique, c’est-à-dire de décrire le Salon comme un anthropologue décrirait une grande fête rituelle au sein d’une société lointaine et exotique. Devant tous les vins à découvrir, je suis passé du statut d’observateur à celui de participant. Voici donc mon compte-rendu. Je vais commencer en décrivant les lieux. Ensuite, je présenterai les catégories de personnes qu’on retrouve au Salon. Enfin, je décrirai les activités de certaines des catégories de personnes présentes et j’analyserai les « lieux d’interactions culturelles », soit les situations et les interactions sociales dont chaque acteur doit maîtriser les codes culturels pour agir convenablement.

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Le 8e salon des vins de Montréal en bref
Écrit par Vincent   
31-03-2008

Le 8e Salon des vins et spiritueux de Montréal a eu lieu du 27 mars au 30 mars au Palais des congrès de Montréal. L’événement, qui se produit tous les deux ans, a attiré quelque 20 000 personnes, soit un nombre record de visiteurs. À cette occasion, Sommelier virtuel s’adjoint un nouveau collaborateur : Gabriel Riel-Salvatore, éditeur associé de la revue PANORAMITALIA. Il nous présente ici son compte-rendu de l’événement.

 

 

 

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Joyeuses Pâques! Symbolique du vin
Écrit par Vincent   
22-03-2008

L’usage symbolique que le judaïsme faisait de la vigne se prolongera dans le christianisme, et la religion chrétienne fera du vin le symbole de son Eucharistie:

Le Christ, « dans la Cène, impose l’usage rituel du vin dans la communion et en fixe la valeur symbolique. Dans les transsubstantions, associé au pain, corps de Jésus, le vin consacré devient le sang de Jésus. Il accorde alors la grâce du créateur et lui ouvre la porte du royaume des cieux » (Garrier, 1998 :50).  
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Le baron Ricasoli dans le Médoc en 1851
Écrit par Vincent   
14-03-2008
Le vin de Toscane est aujourd’hui parmi les vins italiens les plus reconnus. L’origine du sangiovese -cépage toscan par excellence- est particulièrement intéressante. Il fut développé au 19ième siècle par le descendant d’une vielle famille aristocratique : le baron Bettino Ricasoli.

La famille Ricasoli dit produire du vin en Toscane depuis l’an 1141. C’est cependant au 19ième siècle que cette famille se tournera activement vers la production de vin. À cette époque, le baron Ricasoli abandonne en effet le mode de vie faste de la noblesse florentine (les palais, la présence à la cour et aux théâtres, les carrosses, etc.) pour venir s’établir de manière stable dans son château de Brolio. Ricasoli s’improvise alors entrepreneur agricole veillant directement à la mise en culture de ses propriétés.

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Brunello di Montalcino 85, 95 et 97
Écrit par Vincent   
02-03-2008

Comme les hasards sont bien faits, j’ai eu l’occasion en ce début mars qui est sous le signe de la Toscane de participer à une dégustation de Brunello di Montalcino. J’ai ainsi été invité par Michel Lavigne à une dégustation avec son groupe. Les membres de ce groupe se réunissent et dégustent ensemble depuis près de trente ans. C’est la troisième fois que je déguste avec eux. Il s’agit de dégustation à l’aveugle et dans lesquelles il y a un thème qu’il faut découvrir. Il peut s’agit d’une région, d’un cépage, d’un millésime, d’un domaine, etc. Ainsi, nous ne savons pas encore que nous allons déguster des Brunello di Montalcino. Pour savoir à quoi ressemble ces vins dispendieux que vous avez en cave, lisez la suite.

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Vendredi du vin #11 Guelbenzu Azul
Écrit par Vincent   
29-02-2008

Chers dégustateurs virtuels et virtueux. Cela fait quelques temps déjà que le sort de cette bouteille est arrêté. Je l’ai redressée depuis le temps de fêtes et nous attendons, elle et moi, un moment propice pour faire plus ample connaissance. J’en ai bue des similaires il y a quelques années et je suis curieux de connaître le genres de réflexions auxquels trois ou quatre années à l’ombre peuvent conduire ce vin. Or, les Vendredis du vin #11 étant sous le thème de l’ibéricité, voilà l’occasion que j’attends pour voir ce qui se cache sous le bouchon de ce Guelbenzu Azul, vino de mesa, Ribera del Queiles.


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Cousino-Macul Finis Terrae verticale
Écrit par Vincent   
22-02-2008

Mathieu et moi avons été invité à une dégustation des vins de la Maison Cousino-Macul du Chili. Afin de partager cette expérience avec vous, j'en ai fait un compte-rendu détaillé, se rapprochant de l'ethnographie. Pour aller directement aux commentaires de dégustations, rendez-vous à la fin de ce texte.

Dégustation verticale
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Verres de dégustation
Écrit par Vincent   
16-02-2008
Si j'en avais les moyens, je déclinerais toute la gamme des Riedel. Je trouve la gamme "O", -sans pieds- très séduisante. Mais pour le commun des mortels, plusieurs amateurs se "contente" du modèle "Ouverture".
Pour le prix d'un seul Riedel, on m'a récemment offert six Spiegelau de dégustation (très utiles pour déguster six vins simultanément). Ils sont un peu plus grands que les Inao et concentrent davantage les arômes. Puisque tous les verres finnissent par se casser un jour (oui, oui, je vous le dit, regardez le bien, car un jour il sera inévitablement cassé), et que cela nous brise le coeur lorsque c'est un Riedel (n'est-ce pas Cyntia?), les Spiegelau me semblent un excellent compromis et rapport qualité-prix.
 
 
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