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Derniers vins évalués

Kendall-Jackson Chardonnay Vintner's Reserve Californie 2013, $24.05
Sterling Vintner's Collection Cabernet-Sauvignon, $16.80
Celeste Ribera del Duero 2009, $21.00
Domaine de la Vieille Julienne Lieu-dit Clavin 2013, $27.65
Juan Gil Monastrell 2013, $23.35

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Cabernet franc

  • Régions : Le cépage cabernet franc est probablement originaire du Sud-Ouest de la France, on le retrouve aujourd’hui autant en Californie que dans le Frioul dans le Nord de l’Italie. On le retrouve également à Bordeaux, entre autres à Pomerol et à Saint-Émilion. Enfin, on le retrouve également à Bourgueil, Chinon et Saumure, entre autres sous l’impulsion du Cardinal de Richelieu qui le fit planter dans ces vignobles de la Loire.


  • Arômes : Le cépage cabernet franc produit des vins à la robe grenat foncé évoluant vers des teintes rubis. Dépendamment du lieu de production, il donne des vins aux arômes rappelant la fraise, la framboise, la cerise, la violette (Loire) et le poivron vert (Bordeaux).


  • Caractéristiques : À Pomerol et à Saint-Émilion, le cépage cabernet franc ajoute au Merlot une touche d’acidité qui contribue à l’équilibre de ces vins. Dans la Loire, ce sont davantage ses arômes de framboise et de violette qui s’expriment. En Californie, on l’utilise justement pour reproduire l’archétype des vins bordelais, notamment à Napa Valley et à Sonoma.
 

Vins évalués par l'éditeur

Argiano Brunello-di-Montalcino 2010, $45.75
Mission Hill Reserve Cabernet-Sauvignon 2011, $25.80
Mission Hill Reserve Shiraz 2010, $26.10
Mission Hill Reserve Pinot Noir 2013, $27.95
Philippe Cambie Les Halos de Jupiter Côtes-du-Rhône 2013, $19.55
Seven Falls Merlot Wahluke Slope 2011, $20.95
Mission Hill Reserve Merlot 2009, $26.05
Domaine Milan Le Vallon 2009, $23.80
Charles Smith Wines Boom Boom Syrah 2014, $28.10
Can Blau 'Blau' 2014, $19.10
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