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Derniers vins évalués

Michele Chiarlo Le Orme, $16.45
Cousino-Macul Cabernet-Sauvignon, $18.50
Château de La Chaize Brouilly, $20.70
Errazuriz Max Reserva Chardonnay 2013, $18.25
Château St-Thomas Les Émirs 2010, $18.00

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Sangiovese

Régions : Le cépage sangiovese est originaire de Toscane où il domine le paysage ampélographique et où on le retrouve sous différents noms tel sangioveto, brunello (nom aujourd’hui réservé légalement au vin), prognollo gentile, morellino, etc. On retrouve le cépages sangiovese dans 16 des 20 régions italiennes dont principalement celles du centre, tel l’Émilie-Romanée, l’Ombrie et les Abruzzes. Enfin, on retrouve aussi le cépage sangiovese en Californie et un peu en Australie.


Arômes : Le cépage sangiovese est un cépage instable qui produit des vins allant du rouge rubis au grenat-tuilé. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges, de griottes, de cassis, d’épices, de réglisse, de violette et, en vieillissant, il développe des arôme tertiaires animales, végétales et torréfiées.


Caractéristiques : Le cépage sangiovese est un cépage instable et dont les rendements quantitatifs et qualitatifs varient énormément, autant selon les terroirs qu’en fonction des conditions climatiques. Ainsi, selon les soins apportés à la culture des raisins en fonction du type de vin désiré, le cépage sangiovese s’exprimera de manières diverses, allant du vin vif, léger et fruité au vin ample et charnu, tel le brunello di Montalcino, aux arômes de fruits confiturés, de venaison, d’épice, de réglisse et de café. Les vins de sangiovese sont le plus mis en valeurs lorsqu’ils accompagnent un repas digne de leur qualité.
 

Vins évalués par l'éditeur

Seven Falls Merlot Wahluke Slope 2011, $20.95
Mission Hill Reserve Merlot 2009, $26.05
Domaine Milan Le Vallon 2009, $23.80
Charles Smith Wines Boom Boom Syrah 2014, $28.10
Can Blau 'Blau' 2014, $19.10
Occhipinti SP68 2014, $26.85
Dreamfish Sauvignon Blanc 2014, $11.80
Domaine Labbé Abymes 2014, $16.35
Barra of Mendocino Pinot Noir 2013, $27.05
Dopff & Irion Domaine du Château de Riquewihr Les Sorcières Gewurztraminer 2011, $24.95
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