Advertisement

Enregistrement (gratuit)

Derniers vins évalués

Château La Raz Caman 2010, $21.40
Château La Tour de By 2010, $25.00
Selbach-Oster Riesling Qba Mosel-Saar-Ruwer 2013, $17.30
De Martino Legado Reserva Cabernet-Sauvignon 2012, $17.85
The Wine Gurus MMM Macho Man Monastrell 2013, $20.40

Apportez votre vin

Restaurant À l'Os
Restaurant Ô Thym
Restaurant La Colombe
Restaurant Monsieur B
Restaurant Le Quartier Général
Restaurant Le Square
Restaurant Tamashi
Restaurant L'Académie Montréal
Restaurant Giorgio Rosemère

Recherche de vin par mot clé, code SAQ, accord mets et vin, cépage, région, etc.


Accueil arrow Vignobles du monde

Vin et vignobles du monde

| Argentine | Australie | Californie | Chili | Espagne | France | Alsace | Bordeaux | Bourgogne | Languedoc | Rhône | Sud-Ouest | Italie | Toscane | Portugal | Nouvelle-Zélande | Washington |

Le vin a une longue histoire, ce qui explique qu'on le retrouve aujourd'hui dans différentes régions du monde avec en chaque endroit une tradition spécifique.


Origine

Le vin est originaire d'Asie mineure où il est apparu avec l'agriculture et les premières formes de conservation des aliments.
  • Les Grecs de l'Antiquité on fait de la viticulture et de la consommation du vin un attribut de leur civilisation. Ils ont étendu la culture du raisin et le commerce du vin dans tout le bassin méditerranéen par le biais de leurs colonies au troisième siècle av. J.-C.
  • L'art de tailler la vigne et de la vinification se sont alors répandus en Italie et en Europe, d'abord à travers la civilisation romaine, puis la société médiévale.
  • Les colonisateurs européens ont ensuite apporté avec eux la vigne aux quatre coins du monde, là où le climat se prêtait à la production de vin.
 


Vignoble au Québec
 
À travers ce long périple de huit mille ans, les vignerons de chacune de ces sociétés ont adapté la vigne à différents climats, cherchant chaque fois à développer les cépages les plus appropriés à leurs régions.

C'est ainsi que sont apparus :

  • Les différents cépages nobles que nous connaissons aujourd'hui;
  • Les multiples traditions vinicoles du monde.

Chacune des appellations reconnues aujourd'hui correspond à ces multiples traditions.

  • Les diverses législations nationales réglementant la production de vin dans les différents pays producteurs ont pour objectif de protéger, de préserver, mais aussi de promouvoir ces multiples traditions vinicoles.
  • Déguster du vin c'est s'offrir le plaisir de voyager à travers chaque région et à travers chaque tradition.

Apprendre à connaître une région viticole, c'est :

  • Découvrir son histoire et sa tradition vinicole;
  • Connaître son encépagement;
  • Identifier l'expression du terroir et l'effet du climat spécifique à cette région sur son encépagement.
  • Enfin, connaître les vins et les producteurs de cette région.

| Argentine | Australie | Californie | Chili | Espagne | France | Alsace | Bordeaux | Bourgogne | Languedoc | Rhône | Sud-Ouest | Italie | Toscane | Portugal | Nouvelle-Zélande | Washington |

 

Vins évalués par l'éditeur

Can Blau 'Blau' 2014, $19.10
Occhipinti SP68 2014, $26.85
Dreamfish Sauvignon Blanc 2014, $11.80
Domaine Labbé Abymes 2014, $16.35
Barra of Mendocino Pinot Noir 2013, $27.05
Dopff & Irion Domaine du Château de Riquewihr Les Sorcières Gewurztraminer 2011, $24.95
Dopff & Irion Cuvée René Dopff Sylvaner 2013, $15.30
Kim Crawford Chardonnay Unoaked, $20.95
Château Cailleteau Bergeron Tradition 2012, $18.15
Château Grand Escalion Costières de Nîmes 2015, $17.85
© 2017 Sommelier Virtuel, Montréal, Québec