Détail de l'avis
8.0 2 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2014
Oeil
Rouge violacé
Nez
Très terreux et poivronné, typique du cab franc de la Loire.
Bouche
Attaque sur la framboise avec tannins passablement fermes. Notes champignonnées et terreuses en milieu de bouche. Finale fruitée et réglissée
Accord mets et vin
Accompagné d'une poitrine de poulet farcie à la duxelle de champignons, croûte de procutto et coulis de poivron grillé (JF Plante). Disons que ça appelait un cabernet franc et l'accompagnement était très réussi
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Vin très bien structuré. Il m'apparaît toutefois très jeune...tannins râpeux, malgré un carafage d'un bon 2 hres. Pas désagréable, mais je le revisiterais dans 2-3 ans.
Évolution
Encore jeune
Comments
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