Détail de l'avis

7.8 2 10 0.5
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2010
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Jaune paille<br />
OPACITÉ; Clair<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ; Suffisant<br />
QUALITÉ; Élégant<br />
CÉPAGES; Chardonnay, Chenin blanc, Mauzac, Pinot noir<br />
FLORALS; Miel<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Pêche<br />
ÉPICÉS; ***<br />
EMPYREUMATIQUE; Rotie<br />
BOISÉS; ***<br />
BALSAMIQUES; ***<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; Cire<br />
OLFACTIF; (4/6)
Bouche
FRUIT; Riche<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Vif<br />
TANINS; Gouleyants, doux<br />
CORPS; Substantiel<br />
TEXTURE; Étoffé, gras. Rond<br />
LONGEUR; Long+<br />
HARMONIE; Bien balamcé<br />
AROMES; Plutôt faibles<br />
SAVEUR; Très fines<br />
GUSTATIF; (7/8)
Accord mets et vin
Ce vin a été servi en introduction avec Coffret gourmand du 47 ième Parallèle, beau mariage qui portait bien son nom de MISE EN BOUCHE pour un repas mémorable
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Nez plutôt discret, une touche de toast rotie à quand même été percu, En BOUCHE les papilles se sont fait titillées par ses bulles fines et persistantes. Mousseux fort intéressant à ce prix, il ne faut pas s'en priver.<br />
CONCLUSION; (3/4)<br />
POINTAGE FINALE; (16/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (2012/02/11)
Évolution
À boire sans attendre
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