Beringer Napa Valley Cabernet-Sauvignon 2011, $38.75

À valu l'attente! Il à encore tout son fruit, une bonne partie de ses tanins se sont étendus et une touche tertiaire commence à se faire sentir. Un beau cabs costaud qui est présentement pas loin de son peak. Il commence à peine à changer de couleur. À faire attention cependant, cette bouteille est aussi costaude en pourcentage d'alcool 14.5%. Selon moi, c'est la meilleure cuvée à mettre et à oublier en cave. Mieux que les cuvée Alluvium,knight valley et Méritage. Malheureusement c'était le dernier 2004 que j'avais cependant pour ceux et celles qui leur en reste encore il est prêt à ouvrir mais peut encore attendre quelques années ( un bon 4 ans facile ) pour faire ressortir le côté tertiaire.