Détail de l'avis
8.3 6 10 0.5 (Mise à jour: 28 mars 2010)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
vin jeune, mais de bonne concentration. Aux reflets violaces
Nez
Me rappelle des notes animales, de cuir...
Bouche
Type grenache. 100 ?... Sûrement plutôt un assemblage, étant donne son origine (Languedoc): grenache, carignan, syrah...? Une vérification sur internet expose un assemblage à dominance de syrah... ! Touche originale surprenante.
Accord mets et vin
Dégusté avec de bons médaillons de surlonge poêlés. L'acidité bien présente (normal pour son âge). Il garde toutefois une bonne profondeur et enrobe bien les tannins sur une viande
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
La grenache est omniprésente malgre sa faible proportion. Pourtant, ça me rappelle le vin de Borsao (Espagne): Tres Picos (100% Garnacha). Très animal mais pour les amateurs...; l'ensemble déroge au goût des assemblages languedociens courants. J'avais la référence de ce vin expose pour la premiere fois par Phaneuf comme grappe d'or, il y a longtemps. Disparu des tablettes depuis 5 ans, mais disponible dans sa cuvée "Roc les Mates" déjà goutée, et plus cher. Ici, "Les Calcaires" à 23$ est fort satisfaisant et on n'est pas tenté d'étendre les dollars en plus qui en valent pas la peine, selon moi.
Évolution
Encore jeune
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