Détail de l'avis
8.3 6 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rubis dense
Nez
Champignonné. Cerise noire, vanille
Bouche
Gourmande sur fond de cerises très mures. Milieu de bouche / étalement épicé, fruité, sur une trame chocolatée caressante ! Finale qui ramène les tannins un brin asséchant sur arômes de cerise chocolatée. Belle longueur.
Accord mets et vin
Mignons de veau, marinade aux agrumes
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
J'aurais trop à dire mais je me contenterai de mentionner que ce vin me rappelle combien il est passionnant d'explorer les arômes multidimensionnelles qu'offrent les vins bâtis pour le plaisir. Un coup de coeur à chaque lampée ! Carafer 1-2 heure minimum et servir à 17-18 degrés. Malheureusement, il me reste qu'un verre ! Par chance, la blonde est une inconditionnelle du blanc !
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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