Détail de l'avis

7.3 5 10 0.5
Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2009
Oeil
violet tirant sur le grenat
Nez
Animal, réglisse, champignon, cèdre.
Bouche
Consistance certaine sur un ton enveloppant. L'ensemble est soyeux et réglissé au premier plan. Le fruit est présent mais ne domine pas (fruit noir très mûre, tel le pruneau confit). Le milieu de bouche évoque le cèdre et le sous-bois. Des notes d'encre marque l'étalement, pour redonner place à la réglisse en finale
Accord mets et vin
Viande braisée, viande rouge en sauce
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
J'avais pas goûté depuis longtemps. M'apparait plus animal qu'à ses versions où il a été introduit et commenté par Chartier et Phaneuf comme un produit à découvrir. Somme toute pas méchant dans son genre.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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