Château St Jean Chardonnay, $18.70
Nom de produit
Château St Jean Chardonnay
Prix ($)
18,70
Type
Blanc
Code de produit
897215
Origine
États-Unis
Région
Californie
Format
750 ml
Producteur
Château St-Jean
Cépage
Chardonnay 100%
Pourcentage d'alcool
13.6 %
AVIS DES UTILISATEURS
3 reviews
Note (1 à 10)
6.7(3)
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Note (1 à 10)
5.5
Fiche de dégustation
Millésime
2010
Oeil
Jaune pâle aux reflets ambrés
Nez
Un côté beurré / pâtisserie. Fruits tropicaux, particulièrement la banane... et de la vanille... beaucoup de vanille
Bouche
Très rond, voir sirupeux. Les fruits tropicaux se dressent en avant plan sur des notes d'élevage prenantes. Vanille interminable en finale
Accord mets et vin
Sur sushis, après avoir sélectionné comme compromis parmi l'inventaire présent dans le frigo de la SAQ visitée. <br />
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D'avantage à prescrire sur poulet ou poisson en sauce
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D'avantage à prescrire sur poulet ou poisson en sauce
Rapport qualité prix
Moyen
Commentaire
J'avais un doute, mais je me souvenais pas avoir déjà dégusté. J'adore les blancs, mais comme chardonnay, on s'ennnuie de la bourgogne !!
Évolution
À boire sans attendre
(Mise à jour: 13 mars 2010)
Note (1 à 10)
6.5
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Jaune aux reflets verdâtres très marqués
Nez
Butterscotch, vanille
Bouche
Ronde en attaque, beurrée. Notes de citron subtiles, d'avantage marquée par la pêche. L'étalement est très vanillé et beurré et conduit à une finale assez longue.
Accord mets et vin
Accompagné d'escaloppe de veau en panure de zeste de citron et pâtes d'orzo, parmesan, coriande. Disons que je reconnais que c'est pas l'accord du siècle. Je me suis fait prendre un peu avec les notes de zeste de citron que me dictait une appréciation du Château St-Jean. À refaire ?: j'opterais pour un Val de Loire (Vouvray, Quincy,...)
Rapport qualité prix
Moyen
Commentaire
Après m'avoir délecté du fort respectable Château St-Jean cabernet sauvignon (très recommandable), j'étais curieux de voir son petit frère chardonnay... ! Au delà de l'accord-mets, je suis fort déçu de ce produit pansu, rustique à la touche vanillée extravagante. Mathieu l'a bien décrit. Ça plait sûrement aux amateurs de chardonnay du nouveau monde. Quant à moi, je fuis (avis bien personnel). À 18-20$, c'est honnête, mais à 5$ de plus, je me rassasie d'avantage avec un bourgogne ou un Val de Loire tout en finesse.
Évolution
À boire sans attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Jaune pâle, reflets verts.
Nez
Agrumes et beurre.
Bouche
Un vin ample et savoureux, très légèrement fruité qui plaira aux amateurs de Chardonnays californiens. Certains ne le trouverons pas assez vif car il n'a pas une grande acidité.
Rapport qualité prix
Bon
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
