L’hiver est la ! C’est la période de l’année la plus propice à la consommation de spiritueux, d’alcool ou d’eau-de-vie. Curieusement le temps des fêtes tombe en plein cœur de l’hiver et nous permet de découvrir de nouveaux produits et d’expérimenter avec nos amis et notre famille. Je vous offre dans cette chronique quelques suggestions de spiritueux fraîchement arrivés sur notre marché, qu’il vous faut découvrir.
Parmi les plus populaires spiritueux de la planète, on retrouve curieusement deux alcools aux caractères diamétralement opposés. La vodka, limpide, soyeuse, délicate et chaleureuse s’avère plutôt neutre, tandis que le whisky cuivré, livre richesse, volume, complexité et race.
Article par Nick Hamilton : http://lesconseillersduvin.ca/
Étrangement ces deux alcools se retrouvent au top des palmarès d’alcools les plus consommés en Amérique et en Europe. La vodka profite d’une clientèle davantage diversifiée. On y trouve les amateurs curieux recherchant variété, les enthousiastes festifs qui répètent l’expérience (shot de vodka) et les fans de cocktails, particulièrement populaires par les temps qui courent. Tandis que, tout simplement, le whisky compte sur les passionnés d’origine, de terroir et de patience !
Voici quelques suggestions de vodka et whiskies qui réchaufferont assurément vos soirées festives du temps des fêtes.
Vodka : Deux nouvelles vodkas disponibles depuis peu à la SAQ.
En raison de ses arômes et saveurs discrets, cet alcool gagne à être servie glacée; la brûlure de l’alcool sera atténuée et sa texture devient davantage huileuse et caressante.
VX Vodka, Grey Goose, France 102$ 12434957 40% alc.
Un peu de Cognac (5%) est ajouté a cette excellente vodka. Son nez complexe dégage des notes légèrement fruitées et florales. Une superbe texture veloutée s’ajoute à l’élégance typique de Grey Goose. Bon équilibre douceur/amertume. Une vodka raffinée dotée d’une finale savoureuse et persistante. Grey Goose VX comblera l’amateur de vodka de top niveau. Note : 96/100
Vodka Quartz, Domaine Pinnacle, Québec, Canada 40,25 $ 12392451 41% alc.
Une belle vodka classique qui dégage des arômes de maïs sucré et de vanille. Sa texture plutôt grasse lui procure une certaine rondeur en bouche. Une pointe d’amertume assure la persistance et une finale chaleureuse sans brûlure réconforte. Rappelez-vous de bien la refroidir. Bon rapport qualité-prix. Note : 90/100
Trois whiskies : Servez vos excellents whiskies arrosés d’un peu d’eau distillée.
Teeling Small Batch, Whiskey Irlandais 48,25$ 12404811 46% alc.
Voici un superbe whiskey Irlandais particulièrement raffiné. Vieilli en fûts préalablement utilisés pour la maturation de rhum, son nez praliné est rehaussé d’aromes de fruits secs, de noix et d’un peu de poivre. Un whisky fin, équilibré et savoureux à souhait. Complexité et suavité qui ravira l’amateur de whisky davantage élégant. À découvrir ! Note : 92/100
Té Bheag Blended Scotch Whisky, Écosse, 39,25$ 858209 40% alc.
Voici un Blended Scotch Whisky qui offre un excellent rapport prix-plaisir. Son nez plutôt complexe pour un «Blended» exhale des arômes de caramel et de fumé qui rappelle les whiskies des îles écossaises. Riche et rond, un brin sucré et persistant à souhait. Note 90/100
Straight Barley 10 year Whiskey, Masterson’s, États-Unis 111,50$ 12256396 46% alc.
Pour les amateurs de whisky plus intense, ce Straight Barley de 10 ans d’âge risque de vous combler. Élaboré avec de l’orge canadien et distillé à Sonoma en Californie, ce whisky déborde de caractère et de saveurs pleines et riches. Parfumé, il dégage des arômes boisés, d’épices douces, le tout rehaussé d’un effluve herbacé. Superbe ! Note 94/100
Bonne dégustation !