Château Signac Combe D'Enfer 2014, $18.55
Nom de produit
Château Signac Combe D'Enfer 2014
Prix ($)
18,55
Type
Rouge
Code de produit
917823
Origine
France
Région
Vallée du Rhône
Format
750 ml
Producteur
SCA du Château Signac
Cépage
Grenache 60% Syrah 40%
Appellation
Côtes du Rhône Villages Chusclan
Pourcentage d'alcool
14 %
Avis de la Rédaction
2 reviews
Voir les plus utiles (Mise à jour: 27 février 2014)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Grenat-rubis
Nez
Beau nez pure et précis de cerise noire, d'anis et avec un peu de poivre.
Bouche
Fruité et savoureux, les arômes suivent le nez avec une belle pureté: cerise, herbes, anis et un peu de cuir. Les tanins sont fins, légèrement sentis et l'ensemble est bien équilibré. Belle persistance fruitée.
Accord mets et vin
Macreuse de boeuf braisée à la Guiness.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Un Ch. Signac Combe d'Enfer en grande forme dans ce millésime 2009. Davantage sur le fruit que sur l'épice. Entre 8 et 8,5 = 8,5, car bien fait avec un beau fruit très net. On en redemande et on ne se lasse pas.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
(Mise à jour: 03 janvier 2008)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2004
Oeil
Rouge ruby
Nez
Cerises, figues, fruits noires et réglisses. Légèrement boisé, mais sans être vanillé.
Bouche
Ce vin est, sincèrement, difficilement définissable. Il présente cependant un bel équilibre: l'alcool est assez présent et les tanins sont soyeux. On y dénote des arômes d'herbes, tel le thym. Un quelque chose rappelle l'Amarone...
Accord mets et vin
Accompagne à merveille une côte de veau au thym.
Rapport qualité prix
Bon
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
AVIS DES UTILISATEURS
4 reviews
Note (1 à 10)
7.6(4)
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Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2010
Oeil
Violet dense
Nez
nez terreux sur l'alcool et la cerise
Bouche
matière dense en bouche sur les fruits rouges compotés. Étalement gourmand sur le fruit et les épices...
Accord mets et vin
agneau, boeuf grillé
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
millésime encore très recommandable pour ce beau vin gourmand constant
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
(Mise à jour: 15 avril 2012)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Pas observé
Nez
Sous bois (terreux, champignonné), fruits rouges
Bouche
Structure tannique et matière gourmande. Le vin s'exprime avantageusement dans une belle progression à mesure que les phases se succèdent. D'abord marqué par le fruit, avec une approche plutôt souple, les épices prennent ensuite l'avant plan à l'étalement dévoilant par la suite un bouquet plus complexe (fruit, garrigue, etc...) La finale nous en donne encore davantage (comme dans un bon film !).
Accord mets et vin
Viande braisée, grillée
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Très bien ! La cuvée Terra Amata déjà commentée tombe plutôt dans le sensationnalisme, alors qu'ici on passe un bon moment.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Note (1 à 10)
6.5
Fiche de dégustation
Millésime
2006
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Rubis<br />
OPACITÉ; Moyen<br />
VISCOSITÉ; gras<br />
VISUEL: (2/2)
COULEUR; Rubis<br />
OPACITÉ; Moyen<br />
VISCOSITÉ; gras<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ; Faible<br />
QUALITÉ; agréable<br />
CÉPAGES; grenache, syrah, carignan, counoise, cinsault et mourvèdre<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; ***<br />
ÉPICÉS; Menthe poivré, poivre vert<br />
EMPYREUMATIQUE; ***<br />
BOISÉS; ***<br />
BALSAMIQUES; ***<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (3/6)
QUALITÉ; agréable<br />
CÉPAGES; grenache, syrah, carignan, counoise, cinsault et mourvèdre<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; ***<br />
ÉPICÉS; Menthe poivré, poivre vert<br />
EMPYREUMATIQUE; ***<br />
BOISÉS; ***<br />
BALSAMIQUES; ***<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (3/6)
Bouche
FRUIT; Plaisant<br />
SUCRE; sec<br />
ACIDITÉ; Marqué<br />
TANINS; Arrondi mais la finale est un peu verte<br />
CORPS; substantiel<br />
TEXTURE; charnu<br />
LONGEUR; long++<br />
HARMONIE; bien balancé<br />
AROMES; Faibles<br />
SAVEUR; Élégants<br />
GUSTATIF; (6/8)
SUCRE; sec<br />
ACIDITÉ; Marqué<br />
TANINS; Arrondi mais la finale est un peu verte<br />
CORPS; substantiel<br />
TEXTURE; charnu<br />
LONGEUR; long++<br />
HARMONIE; bien balancé<br />
AROMES; Faibles<br />
SAVEUR; Élégants<br />
GUSTATIF; (6/8)
Accord mets et vin
A la table, suivons son élan et le steak au poivre avec une sauce bien crèmé fera un agréable mix.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
CONCLUSION; (2,5/4)<br />
POINTAGE FINALE; (13,5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (16/06/2011)<br />
Nez plus que discret, l'attaque en bouche est marqué par ses tanins à la finale verte, vin unidimentionnel aux notes poivrées.
POINTAGE FINALE; (13,5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (16/06/2011)<br />
Nez plus que discret, l'attaque en bouche est marqué par ses tanins à la finale verte, vin unidimentionnel aux notes poivrées.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2004
Oeil
Rubis.
Nez
Fruits rouges.
Bouche
Tanins souples.
Rapport qualité prix
Excellent
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
