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Home  wines La Fage Cahors 2008, $23.45
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Product name: La Fage Cahors 2008Price ($): 23.45Category:
Red
Product code: 10783491Country:
France
Region: Sud-OuestFormat: 750 mlProducer: SARL Cosse MaisonneuveAppellation: CahorsAlcohol percentage: 13.5 %
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Average user rating from: 2 user(s)
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samedi, 04 février 2012 Written by dan007 - View all my reviews - Top 10 Reviewer
Tasting notes Vintage (required):
2008
Price quality ratio:
Good
Color: Violet très denseNose: Réduction balsamique, mûre, bleuetMouth: Belle masse de petits fruits concentrés sur une trame tannique et acidité très digeste. Étalement vaporeuse sur arômes de réglisse et de torréfaction.Wine and food pairing: Braisé de bavette à l'échalotte et vin rouge (J-F Plante - édition Bistro). Excellent accord !Comments: J'adore ce vin du Sud-Ouest. Typiquement épicé et fruité, mais à l'acidité invitante. À la manière du Lamartine que j'aime également beaucoup.Evolution:
Ready to drink, but should be aged
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samedi, 12 mars 2011 Written by dan007 - View all my reviews - Top 10 Reviewer
Tasting notes Vintage (required):
2007
Price quality ratio:
Excellent
Color: Violet très denseNose: Mûre, bleuet, torréfaction,... et quelque chose qui rappelle le conifère !...Mouth: Attaque sur une belle matière fruitée et concentrée. Aucune lourdeur, mais suave et imprégnant... Les tannins s'affirment en milieu de bouche sur un ensemble soyeux et poudreux. Les petits fruits perçus au nez reviennent en finale à la touche réglissée et torréfiée. Très invitant !Wine and food pairing: Sélectionné pour accompagner un accord classique, soit un magret de canard. Recette exquise dans le 1ier recueil de J-F Plante (magret flambé au whisky, sauce demi-glace à l'érable et pacanes). Un délice !...Comments: Acheté à la parution du Phaneuf 2011 en novembre dernier. Il est caractéristique de l'appellation, et très voisin quant aux saveurs que "Le Lamartine Cuvée particulière", d'avantage coulant mais tout aussi pénétrant. Seul ombre au tableau: sa distribution est pratiquement écoulée, mis à part quelques exemplaires dans la grande région de Montréal. Les chanceux !..., n'attendez pas plus longtemps !...Evolution:
Ready to drink, but should be aged
Last updated: samedi, 12 mars 2011
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