Vintage (required): 2008 Price quality ratio: Good Color: Rouge-Violet éclatant Nose: Fleural. Un brin cannellé. Quelque chose qui rappelle les médicaments (un peu bizarre; mais on y va comme on le sent !...). Épices Mouth: Très coulante en attaque comme bon nombre de Minervois. La cerise noire sur épices en arrière plan (muscade, cannelle) se marient aux tannins présents mais somme toute, pas trop anguleux pour le millésime. Une pointe de bleuets en finale agrémente le tout Wine and food pairing: Magret de canard aux pêches. Pas vilain. Le côté moins racoleur de ce Minervois permet l'accord fruité tout en tenant tête au canard de par sa finale, viande qui requiert habituellement un rouge de caractère. Comments: J'avais pas bu le Régal du Loup depuis quelques millésimes. Le 2008 est pas mal. Avait déjà été un peu plus nuancé. J'affectionne toutefois d'avantage "La Mère Grand" dans leur collection de vins courants. Reste toutefois un excellent produit. Evolution: Ready to drink, but should be aged
Vintage (required): 2008 Price quality ratio: Good Color: Limpide, violacé bourelet mince avec larmes fines/rapides et teintées Nose: Nez simple avec des aromes de fruits rouges (cerise) et d'épices (poivre) Mouth: Tannins fins mais nombreux, peu corsé. Légères notes d'alcool dû à son degré élevé (14.5). Finale: légère amertume. Comments: Présage par son acidité, ses tannins et son équilibre qu'il se bonifiera lors des 2-3 prochaines années. Evolution: Ready to drink, but should be aged
