Vintage (required): 2008 Price quality ratio: Good Color: Violet dense Nose: Fleural (violette), épices (canelle): quelque chose qui rappelle les bonbons durs d'antan en forme de poisson rouge. Mouth: Tannins soyeux en attaque, notes épicées. Framboise et cerise noire par la suite avec tannins maintenant plus asséchants. La finale assez longue laisse place à un arôme de chocolat amer. Long carafage recommandé (au moins une heure) pour lui permettre de s'ouvrir et "casser" quelque peu son acidité. Wine and food pairing: Pâte sur le pouce après une journée à la cabane ! Proscuito, origan, tomate cerise, parmesan. Comments: Seul Chianti digne d'attention en liste à la SAQ de Nicolet... Disons qu'ils tiennent d'autres belles trouvailles, mais on se barre pas les pieds dans les chianti et les bons bourgognes ! Produit assez original et bien charpenté. Si on recherche un chianti classico, ça rejoint pas le caractère typique mais ce produit est très bien. Belle découverte. Evolution: Ready to drink, but should be aged
