Vintage (required): 2004 Price quality ratio: Good Color: Rouge cerise limpide Nose: Beau nez fruité et tertiaire de mûre, de framboise, de cassis et de cuir. Mouth: Vin très savoureux et coulant en bouche, bonne fraîcheur et bonne amplitude, des tanis fins. Les arômes suivent le nez: fruité et légèrement animal. Finale floral qui rappel certains vins de pinot noir. Wine and food pairing: Filet de boeuf, saucisses, agneau Comments: Un vin aux tanins fins, mais offrant une certaine matière en bouche et beaucoup de saveurs. Ce bonifiera au cours de 4-6 prochaines années. Evolution: Ready to drink, but can wait
Vintage (required): 2006 Price quality ratio: Good Color: Rubis. Nose: Beau nez de fruits noirs, cuir et vanille. Mouth: Tannins fins, rond en bouche, suit le nez pour les arômes, très satisfaisant! Wine and food pairing: Viandes rouges. Comments: Dégusté en groupe au resto O'Thym, c'était mon préféré de la soirée! Evolution: Ready to drink, but can wait
Vintage (required): 2006 Price quality ratio: Excellent Color: Rubis passablement limpide Nose: Sur les petits fruits rouges et la muscade, avec une pointe de sous-bois et de moka en arrière plan Mouth: Bouche très suave et invitante en attaque. Les tannins sont bien fondus. L'étalement est champignonné et des accents de cerises, un brin déssert, planent en finale. Fort bon ! Wine and food pairing: Burger d'agneau farci au chèvre Comments: Voici un vin que je n'avais pas eu la chance de déguster, le 2005 étant pratiquement écoulé. Ce 2006 me permet de me familiariser avec un bel espagnol coulant à souhait, où le grenache caractérise les arômes d'aspect déssert... Excellent. Je suis un fan des vins espagnols plutôt nourris à la manière des maisons Ijalba, Torres, Casa de la Ermita... À l'opposé et combien autant distingué, je découvre ce Priorat gourmand dont on regrette la dernier verre... Excellent produit. Evolution: Ready to drink, but can wait
Vintage (required): 2005 Price quality ratio: Good Color: Grenat Nose: Parfums floraux et animal (venaison) Mouth: Expressif et fruité en bouche. Assez corsé et chaud, mais avec une bonne acidité. Tanins fins, mais encores fermes. Fruits noirs et réglisse en finale. Comments: Ce vin est une valeur sur. Toujours très bons. Evolution: Ready to drink, but can wait
Vintage (required): 2005 Price quality ratio: Honest Color: Rouge cerise limpide Nose: Des arômes puissants animals, boisés avec des notes de réglisse et d'épices Mouth: Généreux, corsé un mélange doux de fruits et d'épices avec un finale povrée très longue Wine and food pairing: Bifteck grillé Comments: Un excellent vin qui contrairement à d'autres vin espagnol n'est pas trop fruité Evolution: Ready to drink, but can wait
Vintage (required): 2005 Price quality ratio: Good Color: Rubis clair au reflet grenat Nose: Beau nez invitant de griotte dans l'alcool, de fraise et de cacao. Mouth: Un vin peu tannique et assez souple. L'alcool et l'acidité lui confère néanmoins une certaine structure. Les arômes sont assez fruités avec un peu d'épices. Très bon. Wine and food pairing: Selon moi, c'est un vin rouge passe partout en raison de ses tanis légers. Très bon avec un saumon teriaki, puis ensuite avec des fromages. Comments: Ce vin m'a fait penser à certains cannonau de Sardaigne. Après vérificiation, c'est en effet un vin à 82% Grenache provenant d'un climat chaud. Evolution: Ready to drink, but can wait
Vintage (required): 2005 Price quality ratio: Good Color: Rouge cerise voilé Nose: Nez primaire épicé suivit d'un fort nez de confiture de fruits rouges Mouth: Fruits et épices en bouche.À la fois goûteux et frais. Belle longueur en bouche mais avec une finale qui ne fait pas honneur à la qualité de l'ensemble. Comments: On perçoit peu l'alcool malgré ses 14 degrés. Evolution: Ready to drink, but can wait
Vintage (required): 2004 Price quality ratio: Good Color: Pourpre clair Nose: Beau nez de fruit confituré et de cuir. Mouth: Fruit et cuir en bouche, comme au nez, cerise dans l'alcool, tanins fins, belle finale parfumée. Comments: Très expressif en bouche. Evolution: Ready to drink, but can wait
