Guide sommeliervirtuel des vins rosés 2016

Vin d’été pas excellence, les rosés charment par leurs arômes fruités, parfois floraux et parfois épicés et, surtout, par leur fraicheur. Je suis amateur de vins rosés à mes heures, par exemple lors de fêtes en plein air où l’on porte davantage notre attention aux personnes présentes plutôt qu’au vin. Il faut cependant avouer que les rosés sont des vins simples et qui se ressemblent tous. Quelques uns sont un peu mieux, tandis que d’autres sont franchement imbuvables. Mais dans l’ensemble, disons le franchement, ce ne sont pas des vins particulièrement intéressants en terme de dégustation. En fait, les vins rosés sont des vins rouges très très légers. Par exemple, certains sont dits de « saignés », c’est-à-dire qu’avant la fermentation d’un rouge, on retire du liquide (qui deviendra du vin rosé) pour permettre une plus grande concentration des arômes et des matières solides. De ce point de vue, il est beaucoup plus judicieux d’explorer l’univers des vins blancs qui offrent beaucoup plus de richesses, de sensations et de diversités.

 

Mais comme nous sommes attachés aux vins rosés, non pas pour leurs qualités organoleptiques, mais plutôt pour leurs qualités symboliques et sociales, comme signes de l’amitié, du partage et de l’été, voici nos suggestions pour l’été 2016. Personnellement, je ne crois pas qu’il faut payer cher pour un vin rosé, alors voici nos suggestions en ordre de prix :

Cono Sur Bicicleta Pinot noir 2015, $11.55

Si Rosa 2015, $14.75

Buti Nages, $15.95

Domaine Houchart Provence 2015, $16.60

Jean-Luc Colombo Cape Bleue, $16.70

Château de Lancyre 2015, $16.95

Domaine du Pegau 2015, $20.00

Domaine du Vieil Aven Tavel 2015, $21.95

Coste delle Plaie Cerasuolo d’Abruzzo 2014, $22.75

Quelques autres vins rosés qui sont normalement des valeurs surs, mais que nous n’avons pas encore eu l’occasion de déguster cette année :

Listel-Gris, $12.65

Borsao Rosado Seleccion, $12.95

Le Pive Gris, $15.95

Château La Lieue Coteaux Varois en Provence 2014, $16.90

Vieux Château d’Astros 2015, $17.25

 


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