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Opinions écrites par RobGar

 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2012
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Violacé
OPACITÉ; Profond
VISCOSITÉ; Gras
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; Suffisant
QUALITÉ; Élégant
CÉPAGES; CARMENERE 100%
FLORALS; ***
VÉGÉTALES; Radis, raifort
FRUITÉS; Date, figue
ÉPICÉS; Fenouil, Laurier, Origan, Thym, Percsil sèché
EMPYREUMATIQUE; Café, chocolat
BOISÉS; ***
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***
AMINALE; ***
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; ***
OLFACTIF; (21/30)

Bouche: FRUIT; Plaisant
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Vif
TANINS; Un peu, de petite note de fermeté, mais demeure gouleyant
CORPS; Corsé++, Substantiel
TEXTURE; Costaux, Charnu, Étoffé
LONGEUR; Long ++
HARMONIE; Bien Balancé
AROMES; Moyennes +
SAVEUR; Élégantes
GUSTATIF; (35/40)

Accord mets et vin: À servir avec des viandes de gibier braisées et ses légumes d'automne
Commentaires: (Dégustation de cépages unique afin d'en découvrir toutes les subtilités qui leur sont propre.) Le nez bien qu'un peu fermé laisse entrevoir une palette épicé étonnante, son attaque en bouche démontre encore passablement de verdeur, il faut lui offrir au moins de 4 à 5 ans pour lui permettre d'évoluer ...
CONCLUSION; (16/20)
POINTAGE FINALE; (82/100)
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 1 octobre 2016

Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2013
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Jaune pale
OPACITÉ; Clair
VISCOSITÉ; Normal
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; Expressif
QUALITÉ; Racé
CÉPAGES; ALBARINO 100%
FLORALS; Iris, Miel, fleur de pommiers
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Ananas, bananes, zeste de citron, litchi, pêche, pomme
ÉPICÉS; Vanille
EMPYREUMATIQUE; ***
BOISÉS; ***
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***
AMINALE; Beurre
CHIMIQUE; Vernie à ongle
ÉTHÉRÉ; Acétone
OLFACTIF; (22/30)

Bouche: FRUIT; Plaisant
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; vif
TANINS; Aucun, doux, arrondi, souple, gout de pépin de raisin
CORPS; Corsé avec un arrière gout de fumée
TEXTURE; Étoffé, gras, rond, soyeux, souple
LONGEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
AROMES; Moyenne qui s'estompe un peu rapidement
SAVEUR; Élégante
GUSTATIF; (33/40)

Accord mets et vin: A servir avec un poulet grillé ou du porc, pourrait même accompagné un tartare de saumon ayant une portion de saumon fumée...
Commentaires: (Dégustation de cépages unique afin d'en découvrir toutes les subtilités qui leur sont propre.) Le nez est tout en fruits blancs, la bouche est toute en rondeur, potentiel de garde de 2 à 4 ans encore...
CONCLUSION; (16/20)
POINTAGE FINALE; (81/100)
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 1 octobre 2016

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
9.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 1982
Rapport qualité prix: Excellent
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Jaune doré presqu'ambré
OPACITÉ; Très soutenu
VISCOSITÉ; Sirupeux
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; Aromatique
QUALITÉ; Harmonieux
CÉPAGES; Sémillion 90%, Sauvignon 10%
FLORALS; ***
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Ananas, litchi, pamplemousse
ÉPICÉS; BOTRITIS
EMPYREUMATIQUE; Caramel, crème brulé
BOISÉS; Bran de scie
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Mine de crayon
AMINALE; ***
CHIMIQUE; Pétrole, vernie à ongle, paraffine
ÉTHÉRÉ; ***
OLFACTIF; (26/30)

Bouche: FRUIT; Riche
SUCRE; Moelleux
ACIDITÉ; vif
TANINS; un peu, gouleyant, doux, arrondi
CORPS; Corsé
TEXTURE; Costaux, charnu, étoffé, gras, rond
LONGEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
AROMES; moyenne
SAVEUR; très fines
GUSTATIF; (37/40)

Commentaires: un nez de fruits blancs où le botritis laisse sa marque, en bouche ample en queue de poan. Même à plus de 40 ans il demeure ultra expressif et très vivant, Tenant compte qu'à son achat on ne l'avait payer que 17,25$, on parle ici d'un investissement extraordinaire...
CONCLUSION; (19/20)
POINTAGE FINALE; (92/100)
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 30 avril 2016

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
9.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2012
Rapport qualité prix: Excellent
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Violacé
OPACITÉ; Foncé
VISCOSITÉ; Gras
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; Expressif
QUALITÉ; Complexe
CÉPAGES; Pinot noir 100%
FLORALS; ***
VÉGÉTALES; Asperge, champignon, chou, feuilles mortes, terreux, truffe
FRUITÉS; Pate d'amande, Cassis, cerise, datte, figue, fraise, framboise, mûre
ÉPICÉS; ***
EMPYREUMATIQUE; ***
BOISÉS; ***
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***
AMINALE; ***
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; ***
OLFACTIF; (27/30)

Bouche: FRUIT; Puissant
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; vif
TANINS; un peu et gouleyant
CORPS; Corsé et substantiel
TEXTURE; Costeaux, charnu
LONGEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
AROMES; Moyennes ++
SAVEUR; Élégantes
GUSTATIF; (35/40)

Commentaires: Nez de fruits rouges tout en fraicheurs, en bouche belle équilibre qui pourra sans problème se développer en bouteille jusqu'en 2020. En comparaison au Domaine Marquis d'Angerville Volnay Premier Cru Clos des Ducs 2007 dégusté le même soir on voit bien sa jeunesse et son potentielle... Ce qui en fait un excellent achat en comparent le ratio prix/qualité.
CONCLUSION; (18/20)
POINTAGE FINALE; (90/100)
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 30 avril 2016

Évolution: Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.5 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2007
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Grenat
OPACITÉ; Clair
VISCOSITÉ; Gras
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; Expressif ++
QUALITÉ; Complexe et racé
CÉPAGES; Pinot noir 100%
FLORALS; ***
VÉGÉTALES; Navet
FRUITÉS; Cerises, fraises, framboises, mûres l'ensemble est confituré
ÉPICÉS; Cannelle, girofle, Laurier, Poivre
EMPYREUMATIQUE; ***
BOISÉS; Bois neuf et même vert
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***
AMINALE; Cuir, viande crue
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; Lait
OLFACTIF; (26/30)

Bouche: FRUIT; Riche et puissant
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Vif et marqué
TANINS; Un peu, gouleyant, doux, arrondi
CORPS; Substantiel
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras
LONGEUR; long
HARMONIE; Bien balancé
AROMES; Moyennes ++
SAVEUR; Élégantes
GUSTATIF; (34/40)

Commentaires: Nez confituré de petits fruits rouges, en bouche belle structure et bien balancé. Déjà dégusté en fevrier 2012 où on lui avait prédit 10 ans pour un apogé en 2022, il pourrait vraiment le faire, donc à revoir encore...
CONCLUSION; (17/20)
POINTAGE FINALE; (87/100)
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 30 avril 2016

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
9.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2009
Rapport qualité prix: Excellent
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Jaune doré
OPACITÉ; soutenu
VISCOSITÉ; gras
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; puissant
QUALITÉ; racé
CÉPAGES; Gewurtraminer 100%
FLORALS; Magolia, miel, rose
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Abricot, ananas, citron, litchi, mangue, poire sur une base d'agrumes
ÉPICÉS; Vanille, guimauve
EMPYREUMATIQUE; Crème brulé
BOISÉS; ***
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***
AMINALE; ***
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; ***
OLFACTIF; (27/30)

Bouche: FRUIT; Riche
SUCRE; Demi sec
ACIDITÉ; Acide
TANINS; aucun, doux, arrondi et souple
CORPS; corsé
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras, rond et souple
LONGEUR; très long
HARMONIE; Harmonieu
AROMES; Puissants
SAVEUR; Élégantes
GUSTATIF; (36/40)

Commentaires: Le nez est une explosion de fruit sur une bace d'agrumes, en bouche, il exprime toute sa rondeur, déjà dégusté en juin 2014 et il démontre encore toute sa vigeur peut encore se maintenir au même niveau de classe de 3 à 5 ans
CONCLUSION; (18/20)
POINTAGE FINALE; (91/100)
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 30 avril 2016

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
9.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): Non millésimé
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Ambré
OPACITÉ; soutenu
VISCOSITÉ; Gras ++
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; Expressif
QUALITÉ; Complexe et racé
CÉPAGES; Grenache 50%, Maccabeu 50%
FLORALS; Fleur d'oranger
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Abricot, pomme très mur
ÉPICÉS; ***
EMPYREUMATIQUE; Brioche, butter scotch, caramel, Grillé, moka, sucre brun
BOISÉS; Bois neuf
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***
AMINALE; ***
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; pointe d'oxydation
OLFACTIF; (25/30)

Bouche: FRUIT; Riche
SUCRE; Demi-sec, doux
ACIDITÉ; Marqué et rafraichissante
TANINS; un peu, gouleyants, doux, arondi et souple
CORPS; Corsé et substantiel
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras et rond
LONGEUR; long ++
HARMONIE; Bien balancé
AROMES; Moyennes +
SAVEUR; Élégante
GUSTATIF; (35/40)

Commentaires: Nez aux dominantes empyreumatiques, en bouche tout en élégance doux et rond excellent maintenant mais n'a pas peur du temps de 2 à 5 ans sans problème encore car c'est un (1979), on doit donc s'assurer de la qualité des bouchons... on avaient perçu une pointe d'oxydation.
CONCLUSION; (18/20)
POINTAGE FINALE; (88/100)
DATE DE DÉGUSTATION; mardi 22 mars 2016

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2013
Rapport qualité prix: Honnête
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Jaune pale avec reflet doré
OPACITÉ; clair
VISCOSITÉ; gras
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; Suffisant presque fermé
QUALITÉ; Racé
CÉPAGES; Viognier
FLORALS; ***
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Banane
ÉPICÉS; ***
EMPYREUMATIQUE; Sucre
BOISÉS; ***
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Pierre à fusil
AMINALE; ***
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; ***
OLFACTIF; (18/30)

Bouche: FRUIT; Riche
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Rafraichissant, coulant
TANINS; un peu, Gouleyant doux arrondi souple
CORPS; corsé
TEXTURE; charnu, étoffé,gras,rond et soyeux
LONGEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé mais nez fermé
AROMES; Moyennes - -
SAVEUR; Élégante ++
GUSTATIF; (36/40)

Commentaires: Nez très faible pour ne pas dire trop discret, en bouche exubérant et enveloppant espérant que quelques année en bouteille aidera pour que ses arômes s'expriment mieux. À revoir dans 2 à 3 ans pour voir si sont bouquet olfactif se développe...
CONCLUSION; (16/20)
POINTAGE FINALE; (79/100)
DATE DE DÉGUSTATION; mardi 22 mars 2016

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.5 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2013
Rapport qualité prix: Honnête
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Jaune paille
OPACITÉ; Clair
VISCOSITÉ; gras
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; Expressif et ouvert mais s'estompe pour devenir assez discret
QUALITÉ; Complexe et racé
CÉPAGES; chardonnay
FLORALS; Citronnelle
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Lime
ÉPICÉS; Vanille
EMPYREUMATIQUE; Pain toasté, sucre brulé
BOISÉS; Bois neuf
BALSAMIQUES - MINÉRAL; Craie, mine de crayon, pierre à fusil, iode
AMINALE; Urine de chat
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; ***
OLFACTIF; (21/30)

Bouche: FRUIT; Riche
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Vif et Rafraichissant,
TANINS; un peu, Gouleyant, doux, arrondi, souple
CORPS; Substantiel
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras, rond
LONGEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
AROMES; Moyens
SAVEUR; Élégantes
GUSTATIF; (35/40)

Commentaires: Nez avec une dominance très minérale en première olfaction, les autres arômes se font très discrètes, en bouche l'ensemble est souple et rond et de très bonne facture, un potentiel de 2 à 4 ans sans problème.
CONCLUSION; (18/20)
POINTAGE FINALE; (84/100)
DATE DE DÉGUSTATION; mardi 22 mars 2016

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2014
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: LIMPIDITÉ; brillant et limpide
COULEUR; Jaune pale, reflets verts
OPACITÉ; très clair
VISCOSITÉ; aqueux
VISUEL: (10/10)

Nez: INTENSITÉ; Aromatique en début discret et deviens suffisant
QUALITÉ; Racé, harmonieux, élégant
CÉPAGES; Muscat
FLORALS; Fleur d'oranger, jasmin, mangolia, miel, fleur de pommier
VÉGÉTALES; ***
FRUITÉS; Abricot, litchi, mangue, poire
ÉPICÉS; ***
EMPYREUMATIQUE; ***
BOISÉS; ***
BALSAMIQUES - MINÉRAL; ***
AMINALE; ***
CHIMIQUE; ***
ÉTHÉRÉ; ***
OLFACTIF; (20/30)

Bouche: FRUIT; Riche
SUCRE; Sec
ACIDITÉ; Rafraichissant
TANINS; Aucun notable, Doux, arrondi et souple
CORPS; Substantiel
TEXTURE; Charnu, gras, rond et soyeux
LONGEUR; Long ++
HARMONIE; Bien balancé
AROMES; Moyenne à moyenne + avec le temps dans le verre
SAVEUR; Élégantes
GUSTATIF; (35/40)

Commentaires: Nez floral et fruité qui s'évapore assez rapidement, en bouche très expressif, agréable et souple et soyeux peux vivre encore 3 à 5 ans en bouteille sans problème.
CONCLUSION; (16/20)
POINTAGE FINALE; (81/100)
DATE DE DÉGUSTATION; mardi 22 mars 2016

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


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