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Opinions écrites par SeamusFinn

 27-12-2016

Note générale (1 à 10)
9.5 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2014
Rapport qualité prix: Excellent
Oeil: Rubis sombre.
Nez: Nez raffiné de prune, bleuet et cacao. Notes épicées.
Bouche: Une vive acidité côtoyant des sucres délicats et de bons tanins bien coulants forment un équilibre parfait. L'alcool est juste sous cet équilibre et le soutient bien, ni plus ni moins. Un mariage de qualités hors du commun pour cette gamme de prix.
Accord mets et vin: Je voudrais l'essayer avec un bison fumé ou du magret de canard, mais comme d'habitude, j'effectue mes dégustations à jeun.
Commentaires: Bouchon de liège véritable.
Ma conjointe, très pastille mauve, lui donne 9.1/10, malgré sa pastille rouge.
Notre nouveau préféré!

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre

Dernière mise à jour: 27-12-2016



 08-12-2016

Note générale (1 à 10)
7.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2012
Rapport qualité prix: Honnête
Oeil: Grenat foncé.
Nez: Cerise confit, lavande, chêne.
Bouche: L'attaque est moyennement vive. À priori, ça paraît bien. En bouche, l'alcool généreux se mêle à merveille avec les tanins affirmés. La finale, persistante, est sur la cerise et le cacao. C'est un bien bien équilibré.
Accord mets et vin: Un cheddar Perron au porto vieilli 20 ans.
Commentaires: C'est un vin somme toute agréable, mais j'avais des attentes, vu la région et le cépage, sans compter le prix. Il vaut quand-même amplement ce dernier, mais sans plus.

Bouchon de liège véritable.

Le bouchon, bien imbibé, me laisse penser que le vin a bien respiré, mais que cette bouteille devait être bue rapidement.

Évolution: À boire sans attendre


 25-11-2016

Note générale (1 à 10)
5.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): Non millésimé
Rapport qualité prix: Moyen
Oeil: Or pâle, beaucoup de bulles fines. Peut-être dues à ma coupe.
Nez: Délicat, de miel, pêche et une belle note de jasmin!
Bouche: OULAH C'EST SUCRÉ!!! Rien de surprenant de la part d'un Moscato, qui plus est de Gallo, mais alors là, c'est un dessert, pas un vin! Pas sec du tout (bon, Moscato), l'amertume est inexistante, les acides sont camouflés, c'est vraiment déséquilibré. Du jus, à seulement 8.5% en plus.

Qui plus est, les bulles ne sont pas qu'esthétiques, elles chatouillent les côtés de la langue. Ça, je n'aime définitivement pas pour un vin si sucré.

La finale, un peu vineuse (et ce n'est pas un compliment dans le cas) rappelle une cuillère de miel.

Accord mets et vin: Ne risquez pas de la nourriture avec ce vin.
Commentaires: Bouchon en aggloméré.

Il y a des vins à 10-11$ qui valent le détour. Celui-ci n'en fait pas partie.

Évolution: À boire sans attendre

Dernière mise à jour: 25-11-2016



 18-11-2016

Note générale (1 à 10)
8.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2011
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: Rubis aux éclats légèrement tuilés.
Nez: Belle cerise, cuir, un côté poivré et boisé difficile à définir.
Bouche: L'attaque est assez vive. En bouche, c'est délicat et bien équilibré, avec des tanins affirmés et une finale persistante de noisettes, de café foncé et de cerise avec noyau.
Accord mets et vin: Grillades assez épicées et aromatisées, agneau, fenouil.
Commentaires: L'acidité le prédispose à une bonne garde, à mon avis.

Bouchon de liège véritable.

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


 14-11-2016

Note générale (1 à 10)
8.5 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2014
Rapport qualité prix: Excellent
Oeil: Grenat qui s'efface sur les bords.
Nez: Après un bref vent de vernis, on sent une odeur vraiment intense de confiture de fraise (comme celle de ma grand-mère). En insistant un peu, on finit par déterrer un léger parfum poivré et une note minérale indéfinissable.
Bouche: L'attaque est assez vive, mais pas saisissante. Le sucre résiduel (3.3g) est assez agréable vu le nez, mais ça demeure assez sec, et les tanins rudes font un bel équilibre avec le tout. La chaleur en bouche s'estompe rapidement, et la finale, persistante, est sur le fruit noir avec des notes épicées de girofle et de muscade(?).
Accord mets et vin: Bruschetta avec mozzarella fraîche.
Commentaires: C'est un vin vraiment bien composé. Je ne m'attendais à rien, vu qu'en général j'évite les produits sponsorisés par des vedettes, mais là, j'ai bien fait de céder.

Ma femme, qui aime beaucoup les vins très secs, a été moins charmée que moi, mais lui donnerait quand-même 7.5.

Bouchon dévissable.

Évolution: À boire sans attendre


 06-11-2016

Note générale (1 à 10)
6.5 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2014
Rapport qualité prix: Moyen
Oeil: Jaune paille assez foncé. AUCUNE trace de vert, malgré la description trouvée sur le site officiel.
Nez: Nez délicat de chèvrefeuille, d'abricot confit et de beurre.
Bouche: L'attaque est douce. Onctueux et chaud, ce vin doté d'une amertume légère, mais surprenante, délivre des notes de noisette dans sa finale moyennement persistante.
Accord mets et vin: C'est un vin digestif, sans conteste.
Commentaires: J'ai été déçu du RQP. Il était trop sucré, trop alcoolisé. C'était peut-être la bouteille. Plus que "buvable", mais pas vraiment "bon". Je dirais acceptable.
Évolution: Trop vieux


 28-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.5 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2015
Rapport qualité prix: Excellent
Oeil: Rubis clair.
Nez: Fraise plutôt que cerise, rose et un brin végétal, comme de la sève.
Bouche: L'attaque, vive, laisse présager un bel équilibre entre les tanins, coulants mais surprenants et l'alcool bien présenté, à 13%. La finale, assez persistante, confirme le nez avec en plus une note de fruits cuits.
Commentaires: Vin étonnamment bien construit pour sa pastille.

Bouchon en aggloméré.

Évolution: À boire sans attendre


 22-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.5 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2013
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: Rubis profond tirant sur le violet.
Nez: Pruneau cuit, fougère, sarrasin.
Bouche: L'attaque est étonnamment vive. En bouche, l'équilibre est très bien fait entre acidité, alcool et les tanins presque rudes. Le vin est sec, à texture très ample, et sa finale persistante confirme le nez, avec peut-être une note de griotte et de chocolat.
Accord mets et vin: Accompagne assez bien un filet de porc sauce tomate-soya avec légumes communs.
Commentaires: Bouchon en fibre de canne à sucre 100% recyclable zéro émission de carbone.

Je doute de la perméabilité du bouchon. Le potentiel de garde en serait-il affecté?

Note globale 8.75/10.

Évolution: Prêt à boire, mais peut encore attendre


 12-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.5 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): Non millésimé
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: Jaune paille.
Nez: Végétal, sur l'herbe fraîche, épicé et fruité, avec une note d'ananas.
Bouche: L'attaque est vive, mais moins que prévu. Les bulles, larges, côtoient agréablement ce vin bien sec. L'alcool est délicat, mais senti. Tout est équilibré. La finale, plutôt persistante pour un mousseux, est un brin minérale, et rappelle la résine.
Commentaires: Certifié biologique.
Évolution: À boire sans attendre


 08-10-2016

Note générale (1 à 10)
8.0 / 10
Fiche de dégustation
Millésime (champ obligatoire): 2015
Rapport qualité prix: Bon
Oeil: Jaune paille presque incolore, limpide.
Nez: Miel, marguerite, raisin blanc sec.
Bouche: L'attaque est moyennement vive. En bouche, ce vin très sec et doté d'une bonne acidité présente un corps léger et une chaleur intéressante pour un blanc si léger. Rafraîchissant jusqu'au bout, la finale est plutôt courte mais nous laisse sur une note de nashi. Un arrière-goût de lime persistera si le vin est consommé en apéro.
Accord mets et vin: Excellent en apéro!
Commentaires: Bouchon dévissable, bouteille de fantaisie étonnamment agréable à manipuler!

90% Garganega, 10% Trebbiano.

Je lui donne 8/10, mais ma femme lui donnerait 8.5, car il n'est pas trop sur la pomme.

Évolution: À boire sans attendre

Dernière mise à jour: 08-10-2016



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