Détail de l'avis
8.1 4 10 0.5 (Mise à jour: 21 novembre 2009)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Rouge violacé, assez limpide
Nez
Sous-bois, champignon,... Quelque chose qui, honnêtement j'ai du mal à décrire. Je l'exprime comme je l'ai senti à sa première expression. Peu importe, ça nous charme à mesure que la bouteille s'allège !... Si quelqu'un a goûté ce vin dernièrement et peut ajouter des mots: bienvenu !...
Bouche
Une attaque très coulante sur un ton acidulé (très digeste). Un peu paradoxal, mais les notes de champignon, feuilles de tomate et de sous-bois se mêlent à un petit côté animal subtile (bien que le vin s'exprime avant tout sur des nuances végétales fort charmeuses). Touche anisée en finale.
Accord mets et vin
Pâte à l'huile d'olive, tomates cerises et séchées, avec feta et olives noires. Bel accord pour le côté tomaté.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
J'ai ajouté ce vin à travers mes emplettes d'aujourd'hui pour profiter du rabais 15% SAQ. J'avais mis sur la liste comme grappe d'or dictée dans le Phaneuf 2010. Un excellente découverte. Une alternative au Val de Loire ou Bourgogne lorsque vient le temps de se détacher des vins capiteux. Excellent !
Évolution
À boire sans attendre
Comments
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