Détail de l'avis
8.5 2 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2010
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Jaune avec des reflet doré<br />
OPACITÉ; Très clair<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (2/2)
COULEUR; Jaune avec des reflet doré<br />
OPACITÉ; Très clair<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ; Ouvert et aromatique<br />
QUALITÉ; Complexe et racé<br />
CÉPAGES; Macabeu 50%, Garnatxa blanco 30%, Pedro Ximenes 15%, Muscat 5%<br />
FLORALS; Citronnel et mei<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Banane, citron<br />
ÉPICÉS; Vanille<br />
EMPYREUMATIQUE; Craramel brulé<br />
BOISÉS; Chêne, crayon<br />
BALSAMIQUES; ***<br />
AMINALE; Beurre<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; Cire<br />
OLFACTIF; (5/6)
QUALITÉ; Complexe et racé<br />
CÉPAGES; Macabeu 50%, Garnatxa blanco 30%, Pedro Ximenes 15%, Muscat 5%<br />
FLORALS; Citronnel et mei<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Banane, citron<br />
ÉPICÉS; Vanille<br />
EMPYREUMATIQUE; Craramel brulé<br />
BOISÉS; Chêne, crayon<br />
BALSAMIQUES; ***<br />
AMINALE; Beurre<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; Cire<br />
OLFACTIF; (5/6)
Bouche
FRUIT; Riche<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Mordant<br />
TANINS; Doux et arrondi<br />
CORPS; Substantiel<br />
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras, rond<br />
LONGEUR; Long++<br />
HARMONIE; Bien balancé<br />
AROMES; Moyennes ++<br />
SAVEUR; Élégantes<br />
GUSTATIF; (7.5/8)
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Mordant<br />
TANINS; Doux et arrondi<br />
CORPS; Substantiel<br />
TEXTURE; Charnu, étoffé, gras, rond<br />
LONGEUR; Long++<br />
HARMONIE; Bien balancé<br />
AROMES; Moyennes ++<br />
SAVEUR; Élégantes<br />
GUSTATIF; (7.5/8)
Accord mets et vin
Ce vin proposé par le sommelier du 47 ième Parallèle fut la découverte de la soirée, idéal avec le service des tartares et ceviche du Coffret gourmand. Le mariage de ce vin avec les plats proposés a sut amplifier les délices gustatifs de cette belle soirée.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Nez expressif et multidimentionnel, en bouche ample et onctueux. Vin de repas qui se présente à la table pour agrémenter le plat, le complèter et accroitre le plaisir de la table.<br />
CONCLUSION; (3/4)<br />
POINTAGE FINALE; (17.5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (2012/02/11)
CONCLUSION; (3/4)<br />
POINTAGE FINALE; (17.5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (2012/02/11)
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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