Détail de l'avis
7.8 5 10 0.5Note (1 à 10)
7.0
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Rubis aux reflets orangés
Nez
Fruits noirs, cendre, vanille... beaucoup de vanille
Bouche
Sur les fruits noirs (cerise, mûre). Les tannins un brin vigoureux s'expriment dans une matière charnue où les notes terreuses sont identifiées. Hélas ! (à mon goût à moi...), un excès de bois enlève beaucoup d'éclat au vin. On ne retient que ça en fin de bouche...
Accord mets et vin
Sur un braisé d'épaule d'agneau (Restaurant à l'Os- Mtl). La sauce anisée était exquise ! J'aurais bien voulu expérimenter l'accord avec un Minervois ou encore un Côte du Rhône aux accents plus nuancées
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Se tourner vers le Ijalba Reserva ou le Baron de Ley qui en donnent beaucoup plus pour le prix.
Évolution
Encore jeune
Comments
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