Détail de l'avis
8.5 1 10 0.5Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Beau jaune doré
Nez
Très crayeux sur la pomme jaune
Bouche
On sent immédiatement la concentration en entrée de bouche. La sève est gorgée de fruits à chair blanche (pomme golden, pêche blanche...) avec une perception de sucre résiduel enveloppant, quoi que parfaitement sec. Très grande minéralité (cire d'abeille, craie). La finale est longue et nuancée.
Accord mets et vin
Sur burger de saumon, crabe des neiges nature
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Du très bon chenin de la Loire... Un peu plus complexe que ce qui m'a été permis de déguster jusqu'à maintenant. Très bon jus !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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