Détail de l'avis

8.0 1 10 0.5
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2009
Oeil
Jaune pâle, disque doré
Nez
Poire mûre, ananas, vanille, floral
Bouche
Belle rondeur en attaque sur des notes de miel et de fruits tropicaux. Beau bois habilement intégré. Fraîcheur engendrée par une acidité présente en milieu de bouche. Longueur correcte.
Accord mets et vin
Sur autre belle recette de J-F Plante (édition bistro): pavé saumon en croûte de champignons séchés, sur lit de tombée de roquette / pancetta avec coulis crème à l'ail rôti... Ça fait "péteux" mais recette simple et délicieuse !
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Sélectionné parmi les recommandations du dernier Phaneuf (2012). Un vin espagnol marqué par l'équilibre. Très digeste à table. Bel accord avec le plat décrit plus haut.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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