Détail de l'avis
9.0 1 10 0.5Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Grenat aux reflets orangés
Nez
Sur l'écorce d'orange, la cerise confite... un brin animal
Bouche
Bon jus à la sève dense et aux tannins expressifs. On note la cerise noire bien mûre alors que l'étalement est caractérisé par un beau fruit épicé sur fond animal...
Accord mets et vin
Sur filet mignon sauce vierge aux duos d'olives, piment rouge et chorizo. Très bel accord ! (dernier livre de recettes de J-F Plante... Bistro l'Arômate)
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Merci au beau frère qui a sélectionné toute une fiole... de cette maison piémontaise que j'aime bien (les Dolcetto et Barbera courants sont tous 2 excellents)
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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