Détail de l'avis
7.5 9 10 0.5 (Mise à jour: 11 février 2011)
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Rouge, ruby
Nez
Petits fruits rouges et un peu de bois aussi. Simple mais agréable...
Bouche
rond et facile à boire, les tannins sont présents mais bien intégrés. On retrouve les saveurs de fruits et de boisé en bouche aussi.
Accord mets et vin
Pâtes à la pancetta tomates et crème ou une escalope de veau parmigiano.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Sa DOC lui a été attribuée en 1976.Le rouge, s'il vieillit au moins 2 ans (dont 6 mois passées dans des tonneaux de bois), et s'il titre au minimum 12,5° peut porter l'appellation Réserva. Le Salice Salentino rouge est produit avec le cépage Negroamaro (80-100%).
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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