Campo di Sasso Insoglio Del Cinghiale 2013, $29.25
Avi de la rédaction
(Mise à jour: 03 mars 2019)
Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2009
Oeil
Grenat orangé sombre
Nez
Nez expressif de cerise, de fruits séchés et de cuir/goudron.
Bouche
Très savoureux sur la cerise mure, le pruneau et les fruits séchés. Assez souple en bouche sur des tanins fins et soyeux, avec une certaine ampleur. Belle persistance sur les fruits noirs et l'anis.
Accord mets et vin
Onglet grillé.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
J'avais laissé deux bouteilles en cave. La première, bue il y a quelques années, ne m'avait pas impressionnée. J'avais maintenant peur que celle-ci soit trop vieille. Or, ce fut vraiment une belle surprise parfaitement à point : savoureux à souhait, fondu et complexe. Je ne le laisserais cependant pas attendre plus longtemps. Son prix semble avoir augmenté récemment, passant de 29$ à 36$.
Évolution
À boire sans attendre
