Château Signac Combe D'Enfer 2014, $18.55

 
8.3 (2)
 
7.6 (4)
0

Avis de la Rédaction

2 resultats - Affichage 1 - 2
Ordre
(Mise à jour: 27 février 2014)
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2009
Oeil
Grenat-rubis
Nez
Beau nez pure et précis de cerise noire, d'anis et avec un peu de poivre.
Bouche
Fruité et savoureux, les arômes suivent le nez avec une belle pureté: cerise, herbes, anis et un peu de cuir. Les tanins sont fins, légèrement sentis et l'ensemble est bien équilibré. Belle persistance fruitée.
Accord mets et vin
Macreuse de boeuf braisée à la Guiness.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Un Ch. Signac Combe d'Enfer en grande forme dans ce millésime 2009. Davantage sur le fruit que sur l'épice. Entre 8 et 8,5 = 8,5, car bien fait avec un beau fruit très net. On en redemande et on ne se lasse pas.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Commentaires (0) | Was this review helpful? 0 0
(Mise à jour: 03 janvier 2008)
Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2004
Oeil
Rouge ruby
Nez
Cerises, figues, fruits noires et réglisses. Légèrement boisé, mais sans être vanillé.
Bouche
Ce vin est, sincèrement, difficilement définissable. Il présente cependant un bel équilibre: l'alcool est assez présent et les tanins sont soyeux. On y dénote des arômes d'herbes, tel le thym. Un quelque chose rappelle l'Amarone...
Accord mets et vin
Accompagne à merveille une côte de veau au thym.
Rapport qualité prix
Bon
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Commentaires (0) | Was this review helpful? 0 0
2 resultats - Affichage 1 - 2