Cousino-Macul Cabernet-Sauvignon, $17.10

 
7.5
 
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AVIS DES UTILISATEURS

19 reviews
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Ordre
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7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2018
Oeil
Cerise foncée.
Nez
Fruits noirs et arômes végétaux.
Bouche
Tannins assez fins, assez vif comme un vin jeune, finale très persistante qui suit les arômes du nez.
Accord mets et vin
Filet mignon de bœuf.
Rapport qualité prix
Bon
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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(Mise à jour: 08 décembre 2022)
Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2019
Oeil
Rubis foncé.
Nez
Fruits noirs, vanille et arômes végétaux tel le plant de tomates.
Bouche
Tannins souples et fins, bien équilibré avec une bonne persistance.
Accord mets et vin
Viandes rouges.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Trop d’arômes végétaux à mon goût.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2009
Oeil
Rubis limpide
Nez
Cassis, fumée, poivron... végétal
Bouche
Soyeuse sur fruits noirs (cassis, prune). Brin d'acidité qui se révèle en milieu de bouche sur tannins moyennement marqués. Finale vaporeuse sur le cacao et le cassis.
Accord mets et vin
Accompagné de fromage, charcuterie, noix, pain grillé etc... Accord classique sur le boeuf, agneau...
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Il me fallait goûté au 2009 de cette légende du rayon des vins courants ! Disons qu'à première vue, le 2008 (lequel j'ai fait provision plus tôt cet automne) est mieux réussi. Le 2009 est loin d'être banal, mais il m'apparait plus plat. Manque assurément de personnalité. Une trame plus nerveuse aurait été souhaitée.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2011
Oeil
Grenat, larmoyant au pourtour du verre
Nez
Sur le cassis, le menthol et le plant de tomate
Bouche
Attaque soyeuse sur le fruit noir (mûre, cassis). On retrouve un trame de fond mentholée, perçue au nez. Un peu de graphite et d'encre en milieu de bouche. Finale torréfiée / cacaotée sur les épices et la mûre
Accord mets et vin
Sur une excellente côte de boeuf bien saignante du resto Le Grill sur des Forges à Trois-Rivières. Disons que la carte des vins est très axée Nouveau Monde et pour le prix, ce classique Chilien était selon moi un des meilleurs RQP.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Correct, sans être le top millésime. J'ai en cave le 2012, qui repose à l'horizontale depuis une bonne année. J'aurais la chance de comparer.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
7.5

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Oeil
Rubis
Nez
Végétal aux arômes de cassis, de menthol... légèrement fumé
Bouche
Bouche assez invitante et sans lourdeur. Du sauvignon coulant, d'un fruit noir bien dessiné. Le vin prend du tonus à l'étalement sur des effluves de plant de tomate (certaine verdeur), de réglisse noire, de goudron et d'épices rappelant le girofle, la cannelle.
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Un classique au rayon des vins courants. Jamais décevant... Oui de nuances évolutives, de millésime en millésime, mais d'une qualité assez constante. Un cab chilien de référence dans son genre, alors que d'autres tombent trop souvent dans la surextraction qui n'amène rien de plus au vin. Très bien. Carafage d'un bon 30 min recommandé pour l'ouvrir en nuances
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2013
Oeil
Rubis.
Nez
Fruits rouges et notes végétales (plant de tomates) typiques des cabernets sauvignon du Chili.
Bouche
Tannins souples et pas beaucoup de matière.
Rapport qualité prix
Moyen
Commentaire
Comme pour le 2011, je suis déçu par ce nouveau millésime dont le rapport qualité-prix est très décevant.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2005
Oeil
Rouge cerise
Nez
Arômes discrets de petits fruits rouges et de vanille
Bouche
Soutenu, fruité longeur moyenne avec une finale poivrée
Accord mets et vin
Viande rouge grillée ou en sauce relevée, fromages
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Il ressemble aux autres vins chiliens pour ses arômes de fruits mais il est un plus légers
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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Note (1 à 10)
 
7.0

Fiche de dégustation

Millésime
2006
Oeil
Grenat
Nez
Fumé, tabac.
Bouche
Avant l'aération, l'attaque est assez sphérique et marqué par l'alcool. Je l'ai rafraichie légèrement, puis le fruit confituré ressort. Notes à nouveau de tabac sur fond réglissé.
Accord mets et vin
Steak sur BBQ
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Reste un vin assez honnête pour rivaliser avec les vins chaleureux du nouveau monde (Trapiche, Philips Edwards, Catena, etc). Je suis un peu teinté Phaneuf, mais je reconnais son commentaire voulant que ce vin de référence au répertoire général, il y a deça 4-5 ans, a perdu de son charme autrefois marqué par l'équilibre et le fruit (12.5-13.0 % alcool). À moins de 16$ avec son rabais cette semaine, ça reste un bon achat.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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(Mise à jour: 09 février 2008)
Note (1 à 10)
 
6.0

Fiche de dégustation

Millésime
2005
Oeil
Grenat foncé.
Nez
Vanille.
Bouche
Tannins fermes, un peu rustre et manque de complexité.
Accord mets et vin
Grosse viande rouge saignante...
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Ce vin a déjà été un de mes préférés il y a 15 ou 20 ans... Je le trouve maintenant trop costaud tout en manquant de finesse.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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