Querciabella Chianti-Classico 2014, $33.00
Avis de la Rédaction
Note (1 à 10)
8.3(3)
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Ordre
(Mise à jour: 09 janvier 2016)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Grenat limpide
Nez
Beau nez ouvert et net de cerise, d'épices et de roses fanées.
Bouche
Très savoureux, les arômes suivent le nez avec un côté herbacé en plus. Les tanins sont fins, légèrement sentis, et l'ensemble possède une bonne fraîcheur. Bonne persistance sur un fruité mure et évolué.
Accord mets et vin
Dégusté sur une Pizza, mais accompagnerait bien des plats plus nobles, tel un carré d'agneau en croute moutarde et herbes.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Je revisite ce vin que j'ai mis en cave. Il est à point et je ne devrais pas trop attendre pour boire les autres que j'ai. Il se démarque par une grande netteté des arômes, son équilibre et sa longueur en bouche.
Évolution
À boire sans attendre
(Mise à jour: 22 octobre 2016)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Grenat
Nez
Beau nez fruité, légèrement torréfié et épicé. Après aération, des parfums tertiaires de truffes se dégagent et même de mélasse.
Bouche
Fruité sur la cerise avec un côté herbacé. Bonne fraicheur, tanins fins mais sentis et certaines amplitude thermique. Belle persistance fruitée. Encore très frais en bouche.
Accord mets et vin
Lasagne.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Bu à l'occasion d'une dégustation comparative de six Chianti. Ce Querciabella fut l'un de mes préférés, ainsi qu'à trois autres personnes (sur un total de 7). Il m'a paru moins fatigué que celui que j'avais ouvert plus tôt cette année.
Évolution
À boire sans attendre
(Mise à jour: 06 mars 2008)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2005
Oeil
Grenat profond
Nez
Nez discrèt: boisé, fruits rouges, épices et tertiairre:sous-bois
Bouche
Bel équilibre. Des tannis affirmés. Un vin concentré, avec une belle structure en bouche. Arôme de fruits avec une touche boisée.
Accord mets et vin
Filet mignon alla Rosselini
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Nez pas très expressif.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
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