Détail de l'avis

(Updated: 17 février 2018)
Note (1 à 10) 
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2014
Rapport qualité prix
Bon
Oeil
Rouge violacé
Nez
Très belle expression de cerise. Sous-bois, cuir...
Bouche
Très suave et caressant sur le fruit perçu au nez. Un brin de verdeur avec élans de moka et d'épices en milieu de bouche. Des tanins fins s'expriment à l'étalement sur un fruit légèrement chocolaté, réglissé.
Accord mets et vin
Sur calzone maison, sauce tomatée
Commentaire
Je le commente le lendemain, après qu'un reste de bouteille ait séjourné 24 hres en carafe, que j'ai ré-étanchée et laissée sur plancher de sous-sol bétonné. Le vin s'est assoupli avec l'oxydation et laisse place à un beau fruit dominant.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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