Cabernet-Sauvignon Heitz Bella Oaks Napa Californie 2001, $87.00

Il a tenue la route! la tiendra t-il? bonne question pour ce 2000. Les vins américains ont tendance à être plus appréciables en jeunesse quand vieillesse. Ce Heitz commence à être en finesse et beaucoup moins rude à ce que l'on attend d'un heitz pré-2006 car à partir de cette date en montant, les cuvées même plus grandes ou inférieurs ont été adoucies (moins de mois de barriques etc...). Pour la couleur il indique quelques années devant lui mais niveau bouche je lui aurais préféré plus de longueur en bouche et plus d'aspects tertiaires.Il est cependant dans sa dernière fase de changement, donc à attendre. Vraiment bon tout de même! À ouvrir avant 2014 pour la cuvé bella oak 2000