Détail de l'avis

Note (1 à 10)
 
8.0

Fiche de dégustation

Millésime
2017
Oeil
Violet dense
Nez
Sur le raisin bleu, la mûre avec un petit côté terreux
Bouche
Beau fruité. C'est joufflu, bien en chair, avec tanins fins. Étalement réglissé, cacaoté, épicé... avec un fruit toujours bien tendu, à l'acidité bien présente
Accord mets et vin
Sur longe de porc sur broche BBQ épices cajun
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
À la première expression, les tanins étaient un peu rudes et l'ensemble manquait de charme. Une fois carafé une grosse heure... wow ! Le fruit s'exprime, l'ensemble de vient digeste et harmonieux. Rien d'une bombe mais très belle bouteille, rappelant le sud du Rhône ou certains vins du Languedoc. Je ne connaissais pas le Teroldego dont il est composé à 50% (l'autre 50% est syrah). À la lecture du cépage, on le dit de même souche que la syrah. Belle découverte.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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