Détail de l'avis
7.8 2 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Rubis assez limpide. Reflets violacés
Nez
Sur la cerise empreint de vanille. On note également la crème fraîche, la violette et la réglisse
Bouche
Bouche aqueuse. L'ensemble n'est pas dépouvu de matière pour autant. Dominé d'abord par la réglisse et le fruit, des élans de crème poivrée et vanillée s'entremêlent ensuite, portés par des tannins modérés et une acidité dircrète.
Accord mets et vin
Navarin d'agneau (Ricardo-mijoteuse)
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Ma 2ième expérience avec les vins de Pierre Gaillard. "La dernière vigne", son vin d'entrée de gamme était dans ma palette, c'est à dire une syrah bien juteuse et poivrée. Ce St-Joseph est aussi excellent. Le seul ombre me retenant pour un 8.5 est son côté vanillé que je croyais pouvoir atténuer à l'aération. Il reste présent sans être ultra désagréable. Pas sûr que le vin ait les tannins pour l'estomper au vieillissement. On passe tout de même un très bon moment !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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